炒南瓜片的做法视频

食材明细南瓜350克蒜头3个葱1条盐少许酱油少许蒜香口味炒工艺十分钟耗时普通难度蒜头炒南瓜的做法步骤1南瓜洗干净，切成块；蒜头扒皮切小粒；盐少许；酱油少许。2热锅，倒入猪油（或者花生油，不过猪油比较香），放入蒜头，翻炒几下。3蒜头煸出味道，下南瓜翻炒至两面微微金黄。4然后倒入半碗左右的水，不淹过南瓜表面,然后盖上锅盖焖5到8分钟。（看你切南瓜的大小）5炒到南瓜差不多没水，南瓜熟了，就加入葱段，最后加入盐和酱油翻炒几下即可。6做的的蒜头炒南瓜，很甜很松软，味道真好

南瓜怎么炒好吃又简单的做法大全

小炒有机南瓜的家常做法

材料

主料：小南瓜1只(约400-500g)，咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙(15毫升)，盐1/2茶匙(3克)，香葱段少许，油1汤匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，鸡精1/2茶匙(3克)

做法

1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。

3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。

4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。

1、首先我们要将买回来的南瓜切出合适吃的大小，剩下的可以包上保鲜膜，然后放入冰箱。（这里我们选用的是那种日本小南瓜，它的水分会比普通的南瓜少，然后煮出来也更加的香甜。）然后将取出来的小块去皮之后洗干净，然后再用菜刀切成合适吃的小块放入碗中备用。

2、将准备好的大蒜去皮，然后切成蒜末。起锅，放入适量的食用油，喜欢甜甜的朋友，也可以适当的放入一点白砂糖，然后在油中融化。然后将油烧热之后将蒜末放入锅中炒香，接着就可以将准备好的南瓜放入锅中了，翻炒。

3、翻炒均匀之后我们再倒入一两滴酱油，然后再放入少量的水。注意水不能放太多，不然会影响它的口感。然后可以少量少量的分多次放。然后盖上盖子焖煮，可以用筷子戳一下南瓜的表面，如果能戳进的话就代表南瓜已经熟透了。然后最后撒上一点葱花就可以出锅了。

小贴士：1、因为那种小南瓜它的皮会比较软，所以在处理南瓜的时候，也可以直接将表皮洗干净不去皮。2、一般南瓜没有甜味，但是想要香甜软糯的南瓜的朋友就可以放一点糖哦。可以放入一点冰糖，那样更加的入味。一个香甜软糯的炒南瓜就做好了。

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