猪脚醋可以用电饭煲过夜吗

可以用电饭煲过夜的。

只是水适当少放点，电饭煲和锅的区别就是不怎么跑气。每天都煮开一次，常温可以放最少一个月。将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。

猪脚醋保存简介

广东的传统名菜，具有特色的女人滋补食品，养颜，健脾养胃，补气血，祛风散寒，提神等等好处，一年四季均可食用，别看现在大热天的吃猪脚油腻，其实用甜醋煲出来的真的吃不腻的，特地请教了当地的师奶记录下来以后方便自己用。

每天煮开一次。一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子以防止水份入煲，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。

想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味，如果醋太酸就加点红糖。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦。泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料。

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