【宝宝贫血食谱】儿童贫血补血食谱大全

宝宝贫血食谱：鸡肝芝麻粥

适合：4个月——1岁宝宝

原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

制作方法：

1.将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎

2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状

3.大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

适用：8个月―1岁的宝贝

原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。

制法：

1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。

2.将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

适用：1岁―2岁的宝贝

原料：鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋，适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。

制法：

1.把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入鲜汤中烧开，略煮片刻

2.加入适量酱油、盐，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。

适合：8个月-6岁

材料：鱼肉、豆腐、鸡蛋

做法：

1、将鱼肉洗净，剁成泥状

2、豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎

3、把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀

4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块，没有小刺，而且肉质比较细嫩。

　关于鸡血怎么做好吃呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的鸡血做法大全，一起来看一下吧。

　鸡血怎么做好吃，鸡血是现在很多人都喜欢吃的食物了，不仅是它的味道好，最重要的是它的滋补作用是很不错的，对我们的身体是很好的，特别是对女性朋友，下面我们来看看它的一些做法。

　 (一)、鸡血汤

　主料：豆腐(南)100克

　辅料：虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克

　调料：香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克

　做法：

　1、 鸡肉切丝;

　2、 豆腐和鸡血切成小条;

　3、 海米用沸水泡发好;

　4、 菠菜择洗干净，切成3厘米长的'段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干;

　5、 锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫;

　6、 再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内;

　7、 加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

(二)、桂花藕血羹

　主料：莲藕250克,鸡血150克

　辅料：鸡蛋75克

　调料：大葱5克,植物油50克,淀粉(豌豆)60克,香油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

　做法：

　1、鲜藕洗净，刮皮，切成菱角块，撒上薄薄一层干淀粉起粘，然后把鸡蛋放入碗中，加入干淀粉调成厚糊，放入藕块，四周粘牢，不见藕块形。

　2、炒锅置于旺火上，放油500克，烧至八成热，将藕逐块裹糊放入油中，炸至糊壳呈金**、起脆时捞出。原锅留油20克，放白糖，用手勺不停地拌至转呈米**时，推入藕块，撒上芝麻，翻拌使糖浆全部包裹住藕块，出锅装盆。食时藕块先要在冷开水中蘸一下才脆。

　小技巧：1、主料的莲藕宜选用老一些的藕; 2、配料中的植物油作炸料用，所以宜准备120克。

　 (三)、酸辣鸡血

　主料：鸡血300克

　调料：大葱7克,大蒜(白皮)4克,姜3克,豆瓣辣酱5克,料酒3克,盐3克,五香粉2克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)3克,大豆油20克

　1、将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。

　2、锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。

　3、取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。

　(四)、泡椒鸡杂

　主料：鸡肫150克,鸡肝120克,鸡肠100克,鸡血120克

　辅料：泡椒35克,木耳(水发)25克

　调料：姜15克,猪油(炼制)10克

　做法：

　1、 将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节;

　2、 放入沸水锅中出水，打起备用;

　3、 泡椒、泡姜、木耳也切成片;

　4、 锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓;

　5、 然后加入鲜汤，再加入鸡杂，用中火慢慢收汁，见汁还剩一半时;

　6、 放入木耳、家常油再收一会汁，起锅即成。

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