意式肉酱汁如何做菜

意式茄汁肉酱面

食材

主料

猪肉末

300g

番茄

1个

意大利面

500g

辅料

洋葱

半个

蒜

1头

番茄酱

2汤匙

盐

1.5茶匙

白砂糖

半汤匙

黄油

20g

步骤

1.原料图。

2.番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。

3.锅里融化黄油。

4.放入洋葱、蒜末炒出香味。

5.放入肉末用筷子搅开炒至变白。

6.放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。

7.大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。

8.做好的肉酱。

9.意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。

10.意面和酱混合即可。

小贴士

1.没有黄油可以用普通食用油，但是味道没有黄油香。

2.肉下锅后要立刻用筷子搅散，不然容易结块。

3.意面煮的时候放一茶匙盐，我家不喜欢吃太劲道的一面，都是煮久一点，软软的。大家可以根据自己的口味来。

4.照着别人的菜谱也不能死板，要根据自己的口味来，别人写菜谱一定是别人家的口味，用盐量很大程度上决定了食物的口味。所以新手可以一点点加调料，自己觉得美味就可以。我想说我家的口味应该是大众味。因为很多朋友做了都说味道很棒。

5，自家吃不讲究摆盘拍照，可以把意面和肉酱混合煮一会，入味更好吃。

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