玉米可以怎么做菜？

奶香玉米

用料：牛奶250ml、嫩玉米1根、黄油5g、白砂糖5g

做法：

1. 嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。

　2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。

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缤纷玉米羹

用料：玉米粒100g、火腿30g、香菇3朵、速冻豌豆50g、鸡蛋1枚、胡萝卜1根、水淀粉30ml、盐1茶匙（5g）、胡椒粉1/3茶匙（2g）、香油1茶匙（5ml）

做法：

1. 香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。

2. 豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。

3. 锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可。

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玉米排骨煲

用料：玉米1根、肋排500g、胡萝卜1根、芹菜1根、姜片2片、八角2枚、大葱段1段、香叶1片、盐2茶匙（10g）、胡椒粉1茶匙（5g）、枸杞1茶匙（5g）

做法：

1. 玉米剥去外皮洗净，再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5cm长的小段。

2. 锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。

3. 将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟，然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮15分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。

玉米有什么好吃的做法

　玉米是非常好吃的食物，吃起来也非常有嚼劲，一般我们都是煮一些玉米来吃，这是最简单的方式，其实玉米还可以制作成其他各种不同的美味食物，像玉米烧麦就是其中一种，味道也是相当不错的，但并不是所有的人都知道玉米烧麦的制作方法，下面就跟着来看一下玉米烧麦怎么做?

　需要准备青椒，盐，酱油，玉米，香菇，糯米，猪肉以及饺子皮，玉米放到蒸锅中蒸熟，把肉切碎，香菇切碎，锅里面烧热加油，把肉碎放进去炒到变色，再加入适量的香菇继续翻炒，再把蒸好的玉米粒放进去，加入适量的酱油盐翻炒均匀，糯米需要提前浸泡一下，然后放到锅里面煮熟，所有的材料全部都倒进煮好的糯米当中，搅拌均匀再把饺子皮擀薄一些，加入适量的馅料，包裹成烧麦的形状，再放到蒸锅中蒸熟就可以吃了。

　烧麦的形状还是非常好看的，包烧麦的方法也并不是非常难，需要把馅料全部都准备好，然后趁热的时候包，烧麦皮擀好，然后加入适量的馅料，大拇指以及食指把烧麦皮包裹起来，包的时候要用手旋转，把馅料完全包进烧麦皮里面，包好以后就像是一朵花的形状，非常好看，味道又非常不错。

　吃一些玉米可以达到健脾益胃作用，玉米是粗粮里面的一种，适当的吃一些玉米，能够起到养胃作用，吃玉米还可以达到抵抗衰作用，它里面还有谷氨酸，维生素a，这些物质都可以起到好的抵抗衰老作用。

　预防癌症，玉米里面除了含有非常丰富的维生素以外，胡萝卜素的含量也非常高，能够让致癌物质被有效的抑制，吃一些玉米还可以达到美容皮肤作用，因为玉米里面含有硒元素，赖氨酸以及维生素b族，能够让肠胃功能更好，还可以达到保护神经的传导作用。

　吃一些玉米可以达到降低血糖效果，当出现肾病综合症慢性肾炎问题，就可以用一些玉米须加入适量的水煎煮以后服用，玉米通便效果也是非常不错的，玉米里面的纤维素含量非常丰富，能够避免便秘情况出现，可以让胃肠蠕动的速度变得更快，让胆固醇的代谢更好，这样身体里面的毒素就能够被有效的排出，但是吃玉米一定要注意多嚼一下，这样才能帮助消化，胃肠功能不好的人，一次性不要吃得太多。

　玉米还可以预防心脑血管疾病，玉米里面的微量元素，维生素，不饱和脂肪酸，氨基酸的含量非常高，可以让血液胆固醇的浓度降低，对于高脂血症，动脉粥样硬化，冠心病有着很好的治疗效果。

　吃一些玉米还可以达到明目作用，因为玉米里面的维生素e，维生素b含量都非常高，能够达到保护视力作用。

　超市里面会看到一些玉米粒罐头，可以把它制作成火腿肠玉米粒，需要准备玉米粒罐头，盐，火腿肠，青椒，先把玉米青椒清洗干净，然后再把火腿肠以及青椒，也全部都切成颗粒状，锅里面加入适量的油，把玉米放进去，炒到八成熟，再把火腿肠，青椒放进去微微炒一下，加入适量的盐调味，就可以出锅吃了。

　还可以做奶香玉米粒，需要准备食用油，盐，牛奶，白糖以及玉米粒，锅里面加入适量的玉米，牛奶，用中小火慢慢的煮，一边煮一边搅拌，等到玉米粒煮熟以后，就可以加入适量的盐，白糖，改成大火收汁，用勺子不停的搅拌，等到牛奶快要煮干的时候，就加入适量的油收汁就可以了。

　还可以做香甜玉米粒饼，需要准备糖，鸡蛋，牛奶，玉米粒，罐头以及面粉，面粉里面加入适量的牛奶以及水，把它调成稀糊状，把甜玉米粒罐头的水去除，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，再加入一些鸡蛋液搅拌一下，甜玉米粒加进去再加入适量的糖调味搅拌均匀，平底锅里面涂抹一些油，把面糊倒进去，等面糊还没有完全凝固的时候就快速的转动平底锅，让它成为圆的饼状，等到稍微凝固翻面煎到两面金黄就可以吃了。

　上面给大家介绍的就是玉米烧麦怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些玉米烧麦，能够满足身体营养需求，可以让自己品尝到美味的食物，虽然玉米有着很好的功效作用，但是也要注意一次性不要吃得太多。

松仁玉米

糯玉米 200克、青豆 50克、胡萝卜 50克、松仁 30克、食盐 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克

1、糯玉米粒煮熟捞出备用。

2、熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁。

3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用。

4、锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味。

5、下入熟青豆。

6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。

7、最后放入松仁。

8、翻炒均匀即可出锅。

玉米烧排骨

猪大排 500克、玉米 1根、料酒 适量、姜 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量、冰糖 适量、胡椒粉 适量、色拉油 适量

1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。

2、玉米洗净斩大块备用。

3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。

4、倒入玉米块略炒。

5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。

6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。

奶油玉米

玉米(鲜) 1根、黄油 1块、白糖 5克、水 适量

1、玉米最好选用这种有黄白颗粒的，又甜又嫩。

2、玉米切段，连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里，加入与其持平的白开水。

3、放入微波炉，叮30分钟，即可。

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