奶香十足的西多士非常适合当早点，如何自己制作？

我第一次吃西多士是很多年前我去上海旅行的时候。我在一家小港式餐厅点了这种小吃。那时候，我和我的朋友从来没有吃过这样的外国食物。当我们看到下一张桌子被预订时，出于好奇，我们要了一张。其实这个东西就是一个面包三明治，炸的脆软，甜而不腻。入口的感觉很惊艳。事实上，西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一，因此得名“西多'.”。据说这种甜点是从法国，进口的，所以西多士也被称为“弗兰西多士'.”

西多士，这个名字很陌生。其实就是塞面包，简单好吃

西多士的做法非常简单快捷：首先去掉烤面包的四面，在两片面包的一面涂上花生酱，中间夹上奶酪片或蛋黄酱；鸡蛋打散，让面包完全沾上蛋液；把油放进锅里。当油热到50%时，用小火将包裹在蛋液中的面包煎至金**。上菜后，加入黄油或黄油，然后根据你的口味加入适当的糖浆或炼乳。

后来，当我回到家，我尝试了各种西多士的做法。我个人最喜欢的是在面包片里放奶汁，均匀地涂上蛋液。炒后外脆内软，蛋奶味十足。吃早餐是甜蜜的。但是，热量太高。我平时用紫薯酸奶酱代替蛋黄酱，降低了热量，让我感觉很饱。非常适合做早餐。这种自制的改良紫薯西多士非常快，大约10分钟就可以烤好。特别适合上班族。简单又好吃。

[成分]

紫薯、酸奶、鸡蛋、面包片、脱脂奶粉、蓝莓

[练习]

1.紫薯蒸熟，用小勺压成泥状，然后加入一些酸奶拌匀备用。

2.把鸡蛋打碎备用。

3.把吐司的四面切掉，然后切成四小块。

4.将紫薯酸奶酱涂在吐司片上，再盖上另一片吐司，做一个简单的三明治。

5.蘸蛋液，刷锅里的油，把三明治放锅里炸至两面金黄。西多士，这个名字很陌生。其实就是塞面包，简单好吃

6.撒一点脱脂奶粉，点缀蓝莓，配一杯果汁或牛奶，就是完美的早餐。

[提示]

这款西多士的三明治内容可以根据自己的口味进行调整，包括花生酱、沙拉酱、奶黄酱。

给大家分享的是一种港式甜品西多士，西多士最早起源于法国，现在也是中国人喜欢吃的甜点之一，尤其是南方人，特别喜欢去茶餐厅，丰富的下午茶总是让人流连忘返，美味的菠萝包，甜甜的红豆沙，再来一个西多士，简直是太惬意了。

大家可能觉得西多士的做法很复杂，今天教大家一种简单的额做法，厨房小白也能轻松驾驭，食材简单，做法简单，2片吐司面包，只需要花费5分钟的时间就能做出茶餐厅卖30元一份的西多士。

经过香港人的改良，西多士的口味也是有很多种，从以前的没有馅料的西多士到现在有流馅的西多士，各种做法的西多士口感也是大有不同，用刀切开的一刹那，就有一种无法形容的幸福感，大家喜欢我的分享记得收藏，家中有孩子的妈妈们，这款甜品是小孩子特别喜欢的一款，一定要学会。

菜品：西多士

配料：黄油1块、芝士片适量、咸蛋黄适量、鸡蛋1个、牛奶适量、炼乳适量

烹饪步骤：

1、准备好两片吐司，然后将吐司边切掉，边角比较硬，只用中间柔软的部分，然后把一片吐司一分为四。

2、把芝士片也切成和吐司块大小差不多的大小。

3、把切好的芝士片放到吐司片上面，一小块吐司片放上一小块芝士，然后再放上另一块吐司，再放上蛋黄酱，然后再放上一片吐司。

4、鸡蛋打入碗中，然后倒入牛奶，充分搅拌均匀做成淡奶液。

5、把做好的吐司放在淡奶液中浸泡，浸泡的时候一定要把做好的吐司完全浸泡在蛋奶液中，让每一片吐司都充分吸收蛋奶液。

6、黄油放入锅中融化，一般的烘焙黄油都是需要提前软化好，这款甜品不用，直接放入锅中就可以了。

7、把泡好的吐司放入锅中煎制。一面煎好定型了之后再翻到另一面，直到吐司的每一个面都煎好了就可以了。

8、 煎好之后把炼乳淋到吐司的上面。

9、 最后用一片薄荷叶装饰一下。

10、 做好的西多士成品看一下，有没有超级高大上的感觉，这样自己做成本是非常低的，在外面的茶餐厅这样的西多士要30块钱一斤的。

烹饪贴士：

1、一片吐司的大小就分割成四小块的大小，然后把芝士片也切成和吐司片一样的大小。

2、层层叠加的顺序大家要记住，一层吐司，一层芝士，再吐司。再蛋黄酱。再吐司，这样就可以了。

3、所有的材料用量没有具体的要求，根据具体情况而定。

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