燕窝和什么一起搭配炖煮好？

燕窝的搭配可以有很多种，最简单的就是冰糖炖燕窝，和不同的东西搭配起来一起炖所起的作用也各不相同，像用红枣一起炖可能补血效果更好，如果要补身体，提神什么的和鸡，排骨一起炖较好。燕窝可以和各种水果一起做的，做成果肉燕窝。

春天比较干燥，吃燕窝可以可以搭配山药、雪梨、鲜果等食材。老人家吃搭配一些生津、益气、清肝的辅料，如：湘莲、椰果、椰汁，白果红枣，藕粉，杏仁露等清淡的口味。成年人可以吃：茉莉、马蹄、罗汉果、木瓜、火龙果等口味食材简单易取。小朋友呢建议红豆、果冻、什锦椰果等都可以吃。

吃东西讲究搭配，碱性和酸性的搭配，寒性和热性的搭配，特别是中医的食疗。燕窝和鱼胶都是寒性的食材吃的时候搭配一些，热性和温性的食材。血燕不要吃

红枣枸杞牛奶燕窝的做法步骤图，怎么做好吃

红枣燕窝

工艺炖

口味甜味

时间30分钟

难度初级入门

主料：燕窝3-5克1人份

辅料：红枣3-4颗?石蜂糖5-6克

食用燕窝不仅可以改善皮肤，还可以提高身体免.疫.力，因此燕窝越来越

受人们的欢迎。但是有些人很反感燕窝炖煮后淡淡的蛋清味，所以就不

得不接受这款红枣燕窝喽。红枣搭配燕窝，不仅香气十足，而且还有补

血功效。赶紧get起来吧！

红枣燕窝的做法

步骤step

1

准备好食材：三角盏一片，4颗红枣，2小块石蜂糖（冰糖也可以）。用克称称一下三角盏燕窝是4.6克。三角盏的性价比很高，家里日常滋补的话选三角盏就不错。

步骤step

2

把三角盏放入纯净水中泡发（最好是纯净水，用自来水会影响泡发），一般泡发4-6小时，燕角较硬的部分可以泡久一点或者等泡的比较软的时候撕成小片。这是我们的燕窝泡发差不多4个小时后的，泡发率足足有8倍！（正常燕窝泡发率在6-8倍，越优质泡发率越高）。

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3

燕窝泡发好后，需要顺着纹路撕成一条一条，撕的时候小心一点，别撕断哦（撕的越细清洗越方便）。撕好了，用漏勺或者漏网清洗3次左右，然后有些小毛清洗不出来再用镊子挑出来（我们的燕窝干净度在90%-95%，用漏网清洗后就很干净了，不用再挑毛）。

步骤step

4

燕窝清洗好了，再把红枣切开去核就准备完成了。

步骤step

5

把燕窝和红枣一起放入炖盅内，一般加入和燕窝1:40的纯净水，炖出来的燕窝不稠不稀刚刚好，或者根据个人喜欢。我自己比较喜欢稀点的，所以加了超过150ml的水。然后就插电开炖喽。炖煮时间一般在30分钟左右，但是这个因为各个电炖器功率不一样，所以第一次炖的时候，每隔20分钟观察一下，如果燕窝已经炖的糯糯的基本就好了。

步骤step

6

石蜂糖我是等燕窝炖好后再放入，然后电源关掉，闷一下再用筷子搅拌一下就好。（因为石蜂糖（冰糖）和燕窝一起炖煮，容易造成燕窝化水现象，所以建议炖后再添加）。

这样一碗香气十足的红枣燕窝就好了。

可以，一直这么炖～也可加鲜奶炖，文火炖二十五分钟后加鲜奶再炖五分钟～也可加点黑芝麻粉，随心情搭配 把燕窝放进纯净水中浸泡6小时，途中换水1～2次。

步骤 2

泡发好的燕窝顺着纹理撕成一条条。

步骤 3

一边把碗倾斜，一边满满往碗里注入水，把漂浮在表面的细毛冲走，这样可以把大部分的细毛冲走。介意的亲可以再用小夹子把一一细毛夹出。

步骤 4

红枣枸杞细净，用开水烫泡一下，因为红枣核燥，所以要把红枣核去掉。

步骤 5

把燕窝，红枣，枸杞放入炖盅，加入纯净水一碗（末过燕窝），锅里水烧开，小火炖40分钟。

步骤 6

红枣枸杞牛奶燕窝的做法 步骤6

加入牛奶和冰糖，再小火炖20分钟即可。

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