奶油的做法视频教程

食材明细

主料

鸡蛋清

4个

辅料

盐

少许

白醋

1滴

糖

三勺

甜味

口味

调味

工艺

半小时

耗时

简单

难度

自制鲜奶油的做法步骤

1将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

5在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

酥炸奶油的家常做法大全怎么做好吃视频

淡奶油的做法

1.

打4鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。

2.

将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

3.

放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。

4.

打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

5.

打到觉得比第4步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

6.

在第5步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

步骤

京味小吃奶油炸糕的做法步骤11.准备一干净炒锅，开火，倒入色拉油和水，待烧开，将面粉全部倒入。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤22.用筷子不停搅拌，使面粉均匀裹上油和水，此过程是烫面，目的是把面烫熟。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤33.关火，将烫熟的面装入干净盆中，趁面的余温还在，打入一枚鸡蛋，并用手将鸡蛋揉入面粉。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤44.再打入一枚鸡蛋，同样操作，是鸡蛋和熟面充分融合为一体。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤55.30g绵白糖。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤66.将30g绵白糖全部倒入面盆，用手将糖均匀揉入面中。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤77.使两者充分融合。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤88.取适量面团，用手握住，借助虎口，挤成球状。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤99.用大拇指取下来，即为一个造型。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤1010.另起一干净锅，开火，倒入约500g花生油，待5、6成热，下锅炸。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤1111.用筷子不停拨动，防止其粘连，同时翻动上下面，使均匀上色。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤1212.待膨胀浮起，呈金**即熟，捞出晾凉。

京味小吃奶油炸糕的做法步骤1313.记得还要撒上绵白糖，这才是最正宗的吃法。金灿灿的奶油炸糕在白糖的点缀下更诱人了吧！

百科狗 baikegou.com