炖土豆的做法，酱肘子肉炖土豆怎么做好吃

步骤

酱肘子肉炖土豆的做法步骤11.土豆去皮切大一点的四方丁，青、红椒切丁

酱肘子肉炖土豆的做法步骤22.熟肘子肉切四方丁

酱肘子肉炖土豆的做法步骤33.葱斜切成小段、蒜切片

酱肘子肉炖土豆的做法步骤44.小火锅内加少量的油倒入白砂糖

酱肘子肉炖土豆的做法步骤55.慢慢炒至融化，糖液慢慢变成浅棕红色

酱肘子肉炖土豆的做法步骤66.倒入土豆丁炒至上色

酱肘子肉炖土豆的做法步骤77.下入葱段、蒜片烹入料酒去腥

酱肘子肉炖土豆的做法步骤88.倒入适量开水，加盐、生抽、白胡椒粉调味煮开

酱肘子肉炖土豆的做法步骤99.直到土豆成熟，汤汁变少时加入肘子肉，再煮2分钟左右使之味道融合

酱肘子肉炖土豆的做法步骤1010.最后倒入青、红椒丁煮开即可

肉杂酱面的杂酱怎么做

1、用料：土豆2个、尖椒2个、西芹一颗、胡萝卜一根、洋葱一个、豆角一小把、食用油适量、盐适量、鸡精适量、黄豆酱两勺、豆瓣酱一勺、蒜5-6个、姜一块、蚝油两勺、十三香适量、老抽一勺、生抽一勺。

2、所有的菜洗净沥水。

3、然后沥干水分的菜都切成细丁备用。

4、姜切末，蒜切丁，尖椒切丁备用。

5、另起一碗将黄豆酱，蚝油，老抽，生抽调匀。

6、热锅倒入豆瓣酱，蒜丁，姜末，尖椒丁，翻炒出红油。

7、倒入菜丁翻炒均匀，加入适量的盐和十三香调味。

8、将提前备好的汤汁倒入锅中，翻炒均匀，添适量清水煮。

9、大火烧开后转小火，豆角熟透后，大火收汁，然后撒点鸡精调味即可出锅。

用料 ?

猪五花肉 500克

甜面酱 适量

豆瓣酱 适量

料酒 适量

葱，姜，蒜 适量

香菇 6颗

胡萝卜 1根

土豆 2个

香菜 1根

杂酱面的做法 ?

猪肉剁馅，加入姜末，料酒腌制备用。

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土豆，胡萝卜，香菇洗净，切丁备用。

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葱，姜，蒜切末备用。

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锅中放油加入肉馅翻炒，加入面酱，豆瓣酱继续翻炒，待肉馅全部上色，翻炒均匀加入切好的蔬菜丁，翻炒均匀加入热水，改中火炖稍微收汁，出锅。

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出锅，那叫一个香。

提示：面酱，豆瓣酱本身就咸，如果口不重，可不加盐。

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