红豆沙怎么做好吃

　导读有研究表明，甜食是会使人心情变好的一种美食，因此，许多人心情郁闷的时候就想吃甜甜的美食，而红豆沙有补血养颜的功效，所以许多女性都喜欢吃。红豆沙的制作成本非常低，它的原料是红豆与白糖，下面我们一起看看红豆沙怎么做好吃吧！

　做法一

　材料：红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水

　做法：

　1、把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时；

　2、将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用；

　3、将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅；

　4、豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止。

　做法二

　材料：红豆、砂糖

　做法：

　1、红豆洗净，用清水浸泡两小时备用；

　2、煮一锅开水，将红豆放入，用大火煮开；

　3、煮开后用中慢火煮2小时，最后再用大火煮半小时；

　4、煮至红豆起沙并且还有适量水分的时候，加入冰糖调味即可。

　红豆沙可以做什么

　小小的一碗红豆沙，口感细腻绵密，吃上一口，甜蜜溢满心中。红豆沙除了可以直接作为甜品食用外，还可以用来做糕点。做成糕点的红豆沙保存起来更容易也更长久，让喜爱它的人可以长久地品尝到那份甜蜜的滋味。那么，红豆沙可以用来做什么糕点呢？

　香芋红豆沙

　材料：香芋、红豆、冰糖、干桂花

　做法：

　1、备材料，红豆预先泡透，香芋切颗粒；

　2、取适量的水先煮红豆；

　3、待红豆煮至出沙时下香芋粒；

　4、煮个10分钟左右下冰糖；

　5、糖完全溶化后，下干桂花，关火；

　6、装碗即可食用。

　红豆沙糯米糍

　材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁

　做法：

　1、称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉；

　2、加入糖粉和玉米油，倒入水；

　3、挤入几滴柠檬汁；

　4、充分的搅拌均匀；

　5、另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟；

　6、温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些；

　7、准备好红豆沙馅15份，每份25克；

　8、带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅；

　9、把它收口，收口向下，搓圆；

　10、包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。

　红豆沙的食用功效

　红豆沙是我国广州地区最为常见的一种甜品。其实，在日本、朝鲜、越南、马来西亚等国，红豆沙也是一种非常受欢迎的食品呢！红豆沙为何如此受欢迎，除了它的甜美滋味外，它的食用功效也是很多女性青睐的原因。那么，红豆沙的食用功效都有哪些呢？

　利尿消肿。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

　降脂减肥。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　催乳。红豆是富含叶酸的食物，产妇多吃红小豆有催乳的功效。

　治脚气病。红豆能够通小肠、利小便、消热解毒，其中含有非常丰富的维生素B1，对脚气病有很好的预防作用。

　怀孕可以吃红豆沙吗

　红豆沙由于其香甜软糯的口感受到了许多人的喜爱。喜多喜爱甜食的人无法抵挡红豆沙的.甜蜜诱惑。正常来说，红豆沙一般人群都可以放心食用。不过，作为特殊群体，孕妇吃之前也得不厌其烦的问一句：怀孕可以吃红豆沙吗？

　我们知道，吃红豆可以补血，日常生活中多吃些红豆对身体有好处，尤其是对女性有补气养颜之功效。从红豆的营养成分及特性来看，红豆中多含有的营养成分也都是孕妇所需的，红豆还有利尿消肿、润肠通便等功效，怀孕期间孕妇适量喝些红豆汤，有预防孕期水肿、孕期便秘等作用。所以，怀孕期间是可以吃红豆沙的。

　值得一提的是，红豆沙有利于通乳，生完宝宝的麻麻继续吃红豆沙可以促进乳汁的分泌，为小宝贝储存足够的口粮。

　经期可以吃红豆沙吗

　自古以来，红豆都是以女性补血圣品的姿态出现在世人面前。于是人们认为，经血的流出使得女性的身体变得虚弱，因此，这是若能及时补血必是极好的，其实不然。经期若是食用红豆沙等补血食物，会使得经期延长。更有甚者，经血流出时已有一部分体液伴随着经血流出体外，而红豆又有利水的作用，此时食用红豆沙有可能导致缺水，对身体不是很有利。因此，我的建议是，经期不适合吃红豆沙。

　想要通过红豆沙补充身体的营养，最好在经期过后食用，这样既能保证身体获得应有的营养供给，又不会造成营养流失。

百科狗 baikegou.com