炖羊血怎么做好吃

血怎么做好吃

蘑菇羊血汤

1.先将准备好的新鲜蘑菇清洗干净，之后切成两半，将切好的蘑菇装入碗中备用。

2.把羊血块洗净，入沸水锅氽透，捞出，切成2厘米见方的块。

3.炒锅上火，放植物油烧至六成热时，放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸，

4.放蘑菇，拌和均匀，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可。

羊血豆腐汤

原料：羊血，豆腐。

配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精。

做法

1：分别将豆腐、羊血洗净切方块。

2：葱切段，姜切片，香菜切段。

3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开。

4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫。

5：之后再加上羊血煮一会，再加盐和鸡精进行调味，最后再撒上香菜段就可以了。

辣椒炒羊血

主料：羊血300g，柿子椒100g，红椒100g。

调料：食盐适量，姜适量，蒜适量，调和油适量。

1.将青椒红椒洗好，羊血冲一遍;

2.青椒和红椒切好，羊血切成长条形;

3.坐锅点火，放入姜丝和蒜，干红辣椒;

4.将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒;

5.洒上适量的盐，继续翻炒后起锅。

吃羊血有什么好处

从中医的角度上看，羊血这种食材味咸，性平，无毒性，可以补血也能生血，还能散瘀解毒，平时多用于女性月经不调和产后血晕以及痔血和尿血与吐血等多种出血类疾病的治疗，治疗功效十分明显。

这个看个人的口味，你可以参考一下，血块的做法：

1、将血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。

2、姜洗净，切丝。

3、锅内放油后，烧至七成熟，下血块及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可，清炒血块就做好了。 羊血豆腐汤 。

羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃

羊血有活血、补血、上血化瘀的作用

材料

原料：羊血，豆腐

配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精

做法1：分别将豆腐、羊血洗净切方块

2：葱切段，姜切片，香菜切段

3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开

4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫

5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可

羊杂毛血旺

麻辣香浓，具有火锅特色。

材料

主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克，

辅料：鸡枞20克，鲜香菇30克，

调料：辣椒酱30克，盐3克，植物油20克，味精2克

做法1.羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；

2.鸡枞菌洗净备用；

3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。

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