香菇炖白菜怎么做好吃

香菇炖白菜的做法步骤：

食材：香菇 适量、白菜 适量、蚝油 两大勺、盐 少许；

做法步骤：

1.香菇去蒂，洗净切块。白菜洗净切成块，葱切成葱花，蒜切末

2.锅内放油烧热，油热后放入葱蒜末爆香，放入香菇炒出水分，然后放白菜翻炒均匀

3.加两大勺耗油炒匀，最后加少许盐调味出锅即可！

营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

白菜营养价值：

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

功效与作用：

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

针蘑菇炖小白菜做法

1、白玉菇扒小白菜

主料

小白菜300克 白玉菇150克

辅料

淀粉适量 糖适量

盐适量 鸡精适量

做法

1. 将小白菜洗干净，焯熟沥干水，放入碟中摆好。

2. 白玉菇洗干净沥干水，热锅下蒜片爆香，放入白玉菇快炒。

3. 将盐，糖，鸡精等调料放入淀粉水中调好，倒入白玉菇中勾芡，然后将白玉菇放在小白菜的中间即成。

2、白菜和白玉菇还可以炖排骨

a、排骨泡去血水，入锅煮，大火开后转小水加葱姜片、花椒大料粉，烹料酒45分钟左右。

b、、白玉菇、蟹味菇汆水过凉备用。

c、、白菜切丝。

d、双菇入锅煮10分钟，下入白菜再煮5分钟。

e、加盐、胡椒粉调味出锅。

早上去市场，看到了那个蘑菇是很新鲜的，就顺便买了但那个小白菜，很不错的，今天就来做个蘑菇烧小白菜了，就说这个蘑菇，不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基...(展开)

食材

主料

蘑菇 300g

小白菜 100g

辅料

油 适量

盐 适量

肉末调料 适量

鸡精 适量

大蒜 适量

步骤

1.准备适量的蘑菇，洗干净备用 ，把蘑菇撕成条状

2.上锅热油，等油热了把蘑菇沥干水分，放进去爆

3.然后在放入大蒜 和小白菜一起炒

4.等蘑菇炒得差不多熟了，加上调味料调味了

5.最后加上适量的鸡精提鲜，搅拌起来就可以出锅了

小贴士

1，蘑菇洗干净，沥干水分

2，一定要先炒蘑菇 。小白菜容易熟的

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