越南春卷怎样做好吃

越南春卷步骤1

越南春卷的做法大全

看到的方子都是用虾，我就用家里的大虾仁处理干净后用料酒和盐腌制一会

步骤2

越南春卷的做法图解

锅里加姜片煮开水放入虾仁绰熟

步骤3

我把虾仁一剖为二，其实应该多准备几个

步骤4

鸡蛋打散后放入平底锅里摊成蛋皮后切丝备用

步骤5

香肠也切丝备用

步骤6

生菜用纯净水冲洗干净

步骤7

新鲜薄荷叶也用纯净水冲洗干净

步骤8

这是准备好的食材

步骤9

网购了越南春卷皮，用温水烫软

步骤10

把准备好的每样食材都放点在春卷皮上

步骤11

轻轻卷起来

步骤12

一切为二装盘

步骤13

我用的泰式甜辣酱做蘸酱，可以用生抽、鱼露、柠檬汁、辣椒调成汁

步骤14

清爽的越南春卷完成

越南春卷成品图

烹饪技巧

里面包的食材可以自己调整，比如黄瓜、胡萝卜都可以！

蘸酱很重要哦！

越南春卷是我们自己也可以制作的食物，但是越南春卷和我们吃的普通春卷是不一样的，那么越南春卷怎么做呢？越南春卷皮是用什么做的呢？一起来看看吧！

1.虾放入盐水煮熟

2.用刀将虾仁顺虾线切开，备用

3.生菜洗净，切成长条状，备用

4.锅中加入适量水，烧开，放入米粉烫熟取出备用

5.所有材料准备完毕，如果喜欢的话，可以将猪里脊肉切成小丁，用鱼露或酱油炒熟之后跟其他材料一起备用

6.将米纸放入热水中烫一下，之后取出平铺在一个大盘子里

7.依次卷入米粉、生菜、薄荷叶、猪里脊肉、在卷最后一层之前摆上三个虾仁，红色向下

8.一个春卷就卷好了，同样的方法制作剩余的就可以了

9.将米醋、鱼露、白砂糖、水混合搅拌均匀，依照个人口味选择性添加胡萝卜、蒜以及辣椒。

越南春卷皮是用稻米做的。

越南春卷皮是将稻米磨浆后制成的米皮，薄如蝉翼，洁白透明。

我国普通春卷皮多是用面粉制作，原材料的不同也是两者最明显的差别。

1、将春卷皮放热水里浸泡10秒钟，感觉皮子软了就马上拿出来。

2、将春卷皮放凉水里浸半分钟，感觉皮子软了就马上拿出来。

小贴士：浸泡时间不能过长，也不要过热，否则容易使春卷皮破碎。

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