香菇肉包子的家常做法大全怎么做好吃

香菇肉包子的家常做法

材料

面粉300克，水155克，盐2克，白糖10克，酵母粉3克，

做法

1.冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，胡萝卜刨成蓉；（泡冬菇的水不要倒掉，用来加入肉馅中搅拌）

2.猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味

3.分次加入泡冬菇的水

4.用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶

5.把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机，搅拌10~15分钟成为光滑的面团，直接在面包机里醒发15分钟，取出，揉至光滑，分成18个剂子，包入肉馅

6.依次做好包子，垫上玉米衣，放入蒸笼

7.锅里倒水，放入蒸笼，大火30秒，关火，让包子在锅里醒发30分钟；（开一下火的目的是让锅里有一定的温度，这样有利于包子的醒发）

8.中大火蒸18分钟，关火后不要揭盖，过5分钟后取出

香菇包怎么做如何做好吃

主料 3人份

香菇250克、小麦粉(标准粉)500克、鸡蛋4个

辅料

蚝油1汤匙、胡椒粉1茶匙、精盐5克、细香葱2根、酵母粉5克、玉米油适量

香菇鸡蛋包子步骤1

香菇鸡蛋包子的做法大全

香菇摘洗干净。把香菇撕成小块后用开水煮5分钟

步骤2

煮好的香菇捞出过凉，攥出水分剁碎

步骤3

香菇鸡蛋包子的家常做法

香菇收好，在加入剁好的小葱碎

步骤4

香菇鸡蛋包子的简单做法

鸡蛋炒熟、炒散

步骤5

香菇鸡蛋包子怎么吃

鸡蛋收入菜盆中，同时放入适量的油、五香粉、蚝油、盐

步骤6

香菇鸡蛋包子怎么做

拌匀成馅

步骤7

香菇鸡蛋包子怎么炒

500g面粉放入5g酵母和面，醒发40分钟后揉匀，面要和的软一点，500g面粉大约加入300g的水（先发面在做馅）

步骤8

香菇鸡蛋包子怎么煮

分成小面剂子

步骤9

香菇鸡蛋包子怎么炖

擀皮包入馅料

步骤10

香菇鸡蛋包子怎么煸

做好包子

步骤11

香菇鸡蛋包子怎样煸

入蒸锅，水开后蒸15分钟即可

香菇肉包的做法步骤

1

1、将面粉加入化好的酵母水，揉成比做馒头还要软的面团，揉到面光、手光、盆光。盖上湿布，放到温暖的地方醒发1个半小时。

2

2、面团发酵好了。

3

3、将香菇浸泡至软，切成小丁。

4

4、葱洗干净切成细细的葱花。生姜切成姜蓉。

5

5、将香菇丁、葱花、姜蓉放入猪肉馅中，猪肉馅3肥7瘦比较好。放入盐、 生抽、老抽、糖搅拌均匀。

6

6、打水。直接用凉白开也可以，有高汤更好。这么多肉馅，我打了一碗水，家中吃饭的碗。分四次打完，每次倒入1/4,顺时针搅拌，直至肉馅完全将水吸收，再倒入1/4，直至完全打完。肉馅打好水后，倒入适量调和油。

7

7、面粉发酵好后，取出排气，揉到发酵前大小，分成小份。

8

8、取一份用擀面棍，擀成中间厚四周薄的面皮，大一点更好包。

9

9、将面皮放入左手虎口处，将肉馅放在面皮中间，右手开始捏褶子，一个包子捏10-15个褶子就行了。将所有褶子合在一起再一拧，口子就封好了。一个包子就做好了。

10

10、包子做好后，放到蒸锅中再次醒发20分钟。

11

11、开大火蒸20分钟，关火焖5分钟再出锅。

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