杂粮豆沙包怎么做

准备的时间可能就是这部分比较长一点，先将红豆泡2-3个小时，导入电饭煲或锅中，将其煮开后小火慢熬，直到红豆开花后捞出

加入少量红糖，拌匀，糖的量按自己口味把握，建议不多放，以免摄入过多糖分

煮红豆的水盛出备用

将面粉与五谷面混合，这里我用的是超市打好的红豆、绿豆、黑豆、糙米、黑米混合的五谷粉，做杂粮面豆包的时候也可以用荞麦粉、莜麦粉、山药粉等等其他粗粮面哦~因为用的烤熟的五谷粉，所以这里加了一半面粉，若用普通五谷粉可以提高粗粮比例，甚至可以全用。

将酵母导入晾得温度温热的红豆水中，然后缓慢加入杂面粉中，用筷子搅拌

上手揉成面团，静置发酵，发酵的时间看室温而定，夏天20分钟左右

冬天温度低，需要发酵时间比较长，可以把蒸锅加水开火加热一小会后关火放入面团，这样就可以缩短发酵时间了。

可以开始包啦，扯出一小块面团揉成球状，压扁后加入豆馅，将面皮合拢，在封口处拧一下封好

间隔一定距离放入蒸锅中

蒸十分钟以后再闷一小会就可以食用啦！温馨提示，晾凉一点再吃，小心烫口

豆包怎么包

1、先把豆子们放在一起，清洗干净，用凉水泡（7-12个小时）一晚上。

2、把酵母用温水化开，再把面粉加入到酵母水里，开始和面。面需要醒到发酵起来，再开始包包子。也可以用面头来发酵。

3、第二天把豆子用高压锅把豆子煮烂，然后在锅里放入适量糖，一起搅拌按压，把豆子做成豆泥。这样豆包的馅就可以了。

4、面发好了，就可以开始制作豆包的皮子了。把面再揉一遍，面和盆最好揉到面光，手光的境界。

5、需要用到面板、擀面杖、屉子（放包子用的）。揉好面之后，下继子，擀皮，开始包。

6、接着完成包的过程，就是下过蒸了。大约蒸15min就可以了，因为豆子都是熟的，只需要把皮子蒸熟就好了。

豆包的制作方法：

1、把面揉均匀后放置一边醒着。

2、豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。

3、煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。

4、之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。

5、把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。

6、面醒好后包豆包（包法与水煎包一样），然后上锅蒸熟。

豆包是一种以黄米（大黄米或小黄米）面为皮，以豆沙为馅，蒸熟后食用的食品。一般出现在中国北方地区。但是，华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于馒头，还用胭脂在上面点上红点，馅料也逐渐简化，不用豆沙而直接将红小豆煮熟，加糖，看起来，豆包馅都是一粒粒的。

在东北，豆包也叫黏豆包，但不叫豆馅包，豆陷包是指白面皮的豆包。有的地方，豆沙包也简称豆包。在吉林，与豆沙包不是同一种东西。与其它“包”的区别在“皮”的采用原料不同。

豆包中的小豆又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功效。

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