怎么做好吃，茄子煎鸡蛋的家常做法

茄子煎蛋

主料

白茄子4条 肉馅50g 鸡蛋3个

辅料

蒜蓉10g 盐适量

茄子煎蛋的做法步骤

1.?把白茄子洗干净后切块，随意切；放到锅里蒸熟；大概5到10分钟左右。

2.?把准备好的蒜蓉、肉馅下锅炒熟，然后放入白茄子，把白茄子捣碎，成形状，炒熟，加入适量盐，出锅。

3.?鸡蛋打散，放锅里煎半熟，然后放已炒好的白茄子。

4.?加入白茄子后，把鸡蛋翻过来，中小火煎至全熟。

5.?香喷喷的茄子煎蛋就完成了！

对于喜爱美食的朋友们来说，生活里面最不能缺少的除了爱，就是美食了呀。不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中美味可口的茄子烧肉就是一个很棒的选择了呀，想必大家对于美味解馋，咸香可口的茄子烧肉也都是非常喜爱的吧。

自己也是特别爱吃美味可口的茄子烧肉，几天不吃就会觉得馋得发慌。还好，这次我们大厨仿佛是听到了我的心声，制作了超美味的茄子烧肉。而且，我们大厨在做茄子烧肉的时候，还专门搭配了美味咸香的桃园建民西瓜酱，酱香浓郁，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单的给大家说一说教你美味下饭的茄子烧肉，香气四溢超好吃，吃一口保证让你爱上它。

美味的茄子烧肉

食材：茄子、猪瘦肉、桃园建民西瓜酱、生姜、蒜瓣、酱油、醋、味精、盐、料酒

做法：1、我们需要先把茄子冲洗干净，再用刀把茄子切成小块，放入盆里面，备用；

2、接下来，把猪瘦肉冲洗干净，沥干水后，切成肉丝，放入干净的小盆里面；

3、再往盛着猪肉的小盆中，加入适量的酱油、醋、味精、盐和料酒，搅拌均匀，把猪肉腌制一会儿；

4、接着，把姜冲洗干净后，切成姜片；把蒜瓣冲洗干净后，切成蒜末；备用；

5、然后热锅烧油，下入姜片和蒜末爆香，再加入切好的茄子块，翻炒煎炸一会儿；

6、炒到茄子变色后，再倒入腌制好的猪肉丝，翻炒成熟后，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、醋和料酒，翻炒均匀后，再加入适量的味精和盐，进行调味，即可；

大家看到这么可口美味的茄子烧肉，是不是都觉得自己好饿啊，觉得自己都快流口水了呢，好想要马上吃上一口。

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