红心萝卜怎么凉拌好吃

凉拌红心萝卜好吃的做法

食材 红心萝卜 适量 白糖，蜂蜜 适量 米醋 适量

方法/步骤

红心萝卜洗净切开，取1/4，去皮。

准备一个盆，用插板将萝卜插成丝，放入盆中。

取适量白糖。

准备好米醋，蜂蜜备用。

插好的萝卜丝中放入白糖，蜂蜜，米醋。

搅拌均匀即可，装盘上桌，清脆酸甜可口的凉拌萝卜就做好了。

小贴士

红萝卜又陈冰糖心萝卜，生吃起来甘甜水润，可以当水果吃，削掉皮我们可以直接吃，喜欢吃的朋友还是觉得很好吃的，而且没有破坏它的营养价值；

吃了生吃我们可以把他做成菜，比如凉菜，凉拌红心萝卜丝，切成丝后加点聊吃起来也是比较鲜美的，还很脆；红心萝卜好吃还好看，我们可以把它切成拍，用油炒下加点梅干菜，味道还是挺不错的；

我认为最最具有代表性的作品就是萝卜丝饼，超级好吃，萝卜丝炒熟然后外面裹上鸡蛋面粉油里一炸，简直美味极了；

用糖醋盐腌制的萝卜也是很有特色的，不管是吃早饭喝粥还是喝酒都是很搭的，有点咸又有点甜，然后脆脆的，非常不错。

萝卜一般适合炖汤，排骨玉米炖萝卜是一道特别美味的菜，多吃也不会上火，还利于清热利肺，营养丰富。

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准备材料：红色萝卜、盐

操作步骤

步骤1：将红色萝卜用清水清洗干净，去除头尾的根部，控水晾干

步骤2：将萝卜切成条状

步骤3：准备一个干净的大容器，清洗干净并没有水分，在容器中放置一层萝卜一层盐

步骤4：用力揉萝卜，使萝卜变软，放在阴凉处搁置一夜（有条件的可以放置一桶水在萝卜上压一压），压出萝卜的水分

步骤5：第二天将萝卜拿出来暴晒

步骤6：直到萝卜晒干，没有水分，就可以收起来食用了

1、晒萝卜的时候可以将萝卜用线穿起来，这样方便晾晒

2、制作好的萝卜干可以直接食用，也可以切成丁做成配菜，可以用尖椒一起煸炒来吃；也可以加入各种酱料调制成酱萝卜

3、别的萝卜也可以按照这样的方法制作，我这红色萝卜比较便宜，大都是用红色萝卜来制作的

首先，我们需要准备新鲜的红萝卜，然后改刀切片，但是在切的时候一定要记住切两刀不切断第三刀才切断，这个我们在饭店叫做夹刀片切法，这样切的萝卜是为了更好的入味，切好的萝卜需要加入白糖和食用盐。糖是为了让萝卜的辣味减少，盐是会让萝卜里面的水分淹出来，这样吃的时候会更脆，一般需要腌制半个小时以上就可以了

利用腌萝卜的时间，我们需要做一个酸水，这种酸水也非常简单，首先准备一个无油的盛器，或者是像我这样的坛子，在里面接一半的纯净水，就是家里面喝的桶装水，然后放入小米椒和野山椒，再倒一点野山椒水，在里面加入冰糖，放一点香菜根，再来几个生姜片，还需要放入少许老抽，生抽，蒸鱼豉油，东古一品鲜，把颜色做成酱红色，这样做出来萝卜是酱香味的，酸酸甜甜，非常好吃，但是一定要多放一点冰糖

因为冰糖放在泡菜当中，主要是起到脆的作用，而且还有点甜，这样做的萝卜既不辣又可以起到酸酸甜甜的感觉，用筷子把冰糖需要给他搅至融化，如果说你不搅的话，放在水里面起码要两三天才能融化

腌好的萝卜大家可以看到里面会出很多水，而且这个萝卜有点半透明状，完全腌好的萝卜可以把里面的水给它倒掉，再用清水清洗一遍

清洗干净的萝卜，大家用手随便扭都不会断，这样的萝卜是非常软的，但是大家需要记住一点，必须要把萝卜里面的水分挤干

全部放到坛子里面，加上盖子密封，12个小时以后就可以吃了，像这种酸萝卜我们在饭店基本上都是晚上做，第二天就可以拿来卖，既简单又方便，而且味道也非常的好吃

红心萝卜的做法大全

红心萝卜玫瑰花

先把萝卜洗净.去掉外皮.切成薄片.放入盆中,加盐、白糖、白醋腌制1小时.放入盆中,加盐、白糖、白醋腌制1小时.看着够大就可以了,这是卷好的玫瑰花,旁边放了两片菜叶点缀.

冰镇糖醋萝卜

红心萝卜、红醋(酸度2.5).把萝卜洗净,去皮.切成萝卜丝.放入盘中.加入白糖,用量根据自己口味适当加减.加入红醋,因为红醋酸度较低,可以适当多加一些.将其拌匀,放入冰箱冷藏1小时左右.取出即可食用,溢出的糖醋萝卜汁,酸甜可口.

糖醋红心萝卜

1.红心萝卜切成细丝备.葱花切好备用.热油.关掉灶火,加入葱花.然后倒入适量的食醋.加入适量的白糖.倒入切好的萝卜丝.搅拌均匀即可.

在市场购买红心萝卜时最好购买哪种水分少的,那种的营养成分比别的红心萝卜营养高很多.每天喝一杯红心萝卜汁对身体有利,但不要过多,适量最好。

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