荷叶饭的家常做法大全怎么做好吃视频

荷叶饭的做法

1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀

2.荷叶用滚水烫洗干净

3.把大米放入荷叶中包好

4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用

5.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟

6.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒

7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可

8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可

荷叶蒸鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

荷叶乳鸽片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

工艺：蒸 荷叶乳鸽片的制作材料：主料：净乳鸽4只,出净乳鸽肉约500克。

辅料：炊制香菇75克,熟金华火腿25克,鲜荷叶1张。

调料：精盐2克,味精4克,白糖1克,胡椒粉0.05克,蚝油10克,姜花5克,香油1克,湿淀粉15克,熟猪油50克。 荷叶乳鸽片的特色：荷香清爽，咸鲜适口。 教您荷叶乳鸽片怎么做，如何做荷叶乳鸽片才好吃 1.将乳鸽净肉斜切成长4.5厘米、宽2.5厘米的块（熟后会有所收缩）；冬菇、火腿分别切成4厘米长、2厘米宽的片。将鲜荷叶用开水烫制碧绿，搌干水分摆在盘中，在盘中央横垫一条红绸条在荷叶下面。2.将鸽块和头、翅尖放在容器内，下入盐、味精、胡椒粉、白糖、姜花、香油、湿淀粉抓匀，再下入熟猪油拌匀。3.将腌好的鸽块与冬菇片、火腿片按顺序逐片相间隔码在荷叶内，成三行；再将鸽头、翅码放在上面，将荷叶四周合起，将其裹成长方形，用绸条系好打成活结，上笼中火蒸15分钟，沥去盘中的汤，原包上桌。荷叶粳米粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱

口味：甜味 工艺：煮 荷叶粳米粥的制作材料：主料：粳米100克

辅料：荷叶30克

调料：冰糖20克,白矾2克 教您荷叶粳米粥怎么做，如何做荷叶粳米粥才好吃 1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2.　荷叶洗净，撕为两半；

3.　白矾加少许水溶化；

4.　锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸；

5.　然后用小火熬煮20分钟左右；

6.　见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上；

7.　继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。

材料

去骨鸡腿 1支,干香菇 6朵,红枣 6颗,姜 1小块,葱 2根,荷叶 1张,酱油 1/5杯,蠔油 1/10杯,米酒 1/5杯,糖 1匙,香油 少许,太白粉 少许

做法

1、鸡腿切块、干香菇泡水后对切、姜切片、葱分别切段及珠、红枣洗净备用。

2、将鸡腿块、姜片放入腌料（酱油1/5杯、蠔油1/10杯、米酒1/5杯、糖1匙、香油少许、太白粉少许）待入味。

3、取锅川烫荷叶至软化。

4、取一深盘放入荷叶，再将作法2、干香菇、红枣及葱段放入，以荷叶包裹。

5、将作法4蒸约20分后取出，撒上葱珠即可。

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