黄瓜拌木耳的家常做法大全窍门

黄瓜拌木耳

黄瓜拌木耳是一道常见的家常菜，主要配料有干木耳 、黄瓜 、香菜 、蒜末 、盐 、味精、 醋等，具有减肥的功效。菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。

中文名

黄瓜拌木耳

主要食材

黄瓜，木耳

分类

凉菜

口味

口味酸甜爽口，开胃下饭

快速

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做法2

做法3

营养价值

做法1

配料：

干木耳 黄瓜 香菜 蒜末 盐 味精 醋适量

操作：

1.将干木耳提前半小时用凉水泡开。

2.将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下。3.将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出。

4.放入切好的黄瓜片、香菜段等配料，拌匀即可。

5.喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油。

做法2

原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。

操作：

1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；

3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；

4、大蒜捣成蒜泥备用；

5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；

6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；

7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；

8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。

做法3

原料：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、食盐1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽1/2汤匙

香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙。[1]

黄瓜拌木耳

做法：

1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发。

2.然后用手撕成小块。

3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用。

4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末。[1]

5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块。

共9张

黄瓜拌木耳

6.将所有材料放入碗中。

7.加入调料拌匀，装盘即可。

烹饪技巧：

拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。[1]

凉拌黄瓜木耳怎么做好吃

材料

黄瓜1根，木耳少许，盐、蒜、鸡精、糖、芝麻油适量。

做法

1、黄瓜去皮切段，用少许盐腌制15分钟。

2、木耳泡发好后用开水煮1分钟，沥干水分。

3、大蒜切末待用。

4、盘内放入黄瓜、木耳，再放入蒜、糖、鸡精、芝麻油拌匀。

5、等2分钟后即可食用。

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