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蒸锅上怎样把红豆蒸烂
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 19:13:00浏览:10分类:美食推荐
您好
红豆快速煮烂方法
1、干炒焖煮法
把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水煮红豆就很容易煮烂了。
2、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会红豆就烂了。
3、反复焖煮法
这种方式比较费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以快速把红豆煮烂了。
4、提前浸泡红豆
可以将红豆提前一晚上用清水浸泡一夜,如果夏天天热时可以放入冰箱冷藏室内用清水浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了。
5、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右红豆就煮烂了。这种方式红豆营养损失少而且比较省火。
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