糖水店的那甜甜的水怎么做的啊？求啊？要详细的！！

1,准备芋头(小的芋艿出可以)切块用清水浸泡一下,芋头块大小随意. 2,用锅装水将芋头块倒入,上火煮沸,水可放多些,烧开后,放入冰糖(多少随意,我就不喜欢放太多),开成中火慢慢煮,煮至芋头吃起来粉粉的就可以,因为我通常是用嘴来试的,如果家里有焖烧锅的朋友,只需将水烧开后,丢入焖烧锅内就可以,但是不可放入太久,要记得拿出来. 3,将芋头用漏勺捞出,沥掉水,放冷后,用盆装着放入冰箱,冰冻起来. 4,取蜂蜜,冰糖用烧开的水化开,做成糖水,甜度由自己来调适,我一般放的较甜些,也放入冰箱上冰冻. 这香芋糖水就做成了,到想吃的时候,只要用碗装些芋头,浇上冰好的糖水,味道实在不错呢,甜得入心入肺,好吃的停不了口.你也可多做些,想几时吃就可几时吃,喜欢吃西米露的朋友还可煮些西米露浇上去,但西米露一样也冰冻的才好,那又是另一种口味了.西米露是适合家庭制作的糖水，材料好找，制作过程简单。煮好的芋头西米露，西米晶莹剔透，有韧性，芋头甘香，糖水中带有奶香，椰汁香，回味无穷。

材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。

制作过程：

1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用。

2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干。

3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干。

4.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。

关键步骤：

1.煮西米时，掌控火候相当重要，而且要慢慢顺一个方向和开，要不然很容易粘锅。

2.第一次试做时，由于未将西米过一遍冷水，糖水的汤汁会变得很浓稠，过冷水后西米也会变得更加爽口。

3.芋头切成丁的好处是较容易熟透。

4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太浓，食之易腻。这款红薯淮枣糖水是很适合春季食用的甜品，红薯和山药、大枣都是味甜的食物，可以补益脾胃，防止肝火旺盛，当作加餐、下午茶或者饭后甜品、宵夜都很不错，甜甜蜜蜜的，好吃又营养，是我家的春季保健秘诀哦！嘻嘻～～和大家一起分享！

让我们一起来看看这道糖水是如何制作的吧！

材料：

红薯一只（约150克）、红枣（去核）5枚（约20克）、淮山片20克（超市或者药店有售，用新鲜山药也可以，新鲜山药50克左右）、姜2片、冰糖适量

做法：

1、将干红枣去核，用温水浸泡10分钟；淮山片用清水冲洗干净，用清水浸泡10分钟，如果使用新鲜山药，带上手套去皮洗净，切成和红薯同大的滚刀块；

2、红薯去皮、洗净，切成滚刀待用；

3、将红薯、红枣、淮山片、姜同放入煲内，注入2倍的清水，煮滚后，改用小火煲20分钟左右，至材料够酥软；

4、加入适量冰糖煮化，盛出即可食用。

营养小贴士：

红薯：有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用，含有丰富的膳食纤维，是很好的食补材料，多吃有益健康。但是，胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用，还注意不要与与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

山药：营养丰富，是病后康复食补之佳品。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，有很好的减肥健美的功效。

制作小贴士：

1、红枣最好去核后食用，因为枣核燥热，多吃容易上火。

2、如果使用新鲜山药，去皮时一定要带上手套，不然容易过敏。

1、海带绿豆糖水。主料：绿豆200g、海带150g。辅料：冰片糖适量、清水适量。做法：绿豆浸泡，海带需要彻底清洗，然后再浸泡至软。将绿豆沥干水分备用、海带洗泡之后切片。将海带放入压力锅内。再倒入绿豆。注入半锅清水。盖上锅盖大火煮沸约半小时熄火。待气排完之后打开 锅盖。将冰片糖放入。大火烧开至冰片糖熔化即可熄火。

2、杨枝甘露。材料：芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克。做法：芒果切丁，(其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用)。 将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点。焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可。取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可。

3、冰糖炖雪梨。材料：雪梨2个、冰糖40g、纯净水1000ml。做法：雪梨去皮去核，切块，备用。锅中放入1000ml水，烧至快开时放入冰糖，小火加热至冰糖融化。然后放入切好的梨块。大火煮开后，改小火熬煮15分钟左右即可。放凉后食用口味更佳。

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