生鱼怎么去鱼刺

生拆的方法是：

　在鱼腮盖骨后切下鱼头；将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚，批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下；鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半搜索鱼皮，手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉；如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。

鲤鱼刺怎么弄下来 鲤鱼去刺方法分享

1、首先将买来的鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃。

2、然后将鱼头切掉并将鱼头剁成两半

3、鱼有一根主刺，去鱼刺就先从主刺出发，将刀横着放，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾。

4、鱼的一侧被去掉了主刺骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺，也就是鱼肉变成了3部分：2部分鱼肉，1根主刺骨。

5、切掉的鱼肉上面还是有很多小刺的，小刺的去除方法也比较简单：将鱼肉部分朝上，然后用刀斜切，从而不小鱼刺去掉。

6、斜切之后虽然把大部分的乱刺都去掉了，但是还是有部分鱼刺没有去掉。这时候就需要用到夹子了，俗称剃刺，将乱刺一根一根地拔出。

7、接下来将鱼皮去掉，跟去掉鱼刺的方法一样，但是比去掉鱼刺简单多了。?

8、所有鱼刺都去掉完了，接下来就可以轻而易举地切成片或者切成块了。 1、首先将买来的鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃。 2、然后将鱼头切掉并将鱼头剁成两半。 3、鱼有一根主刺，去鱼刺就先从主刺出发，将刀横着放，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾。 4、鱼的一侧被去掉了主刺骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺，也就是鱼肉变成了三部分：两半是鱼肉，1根主刺骨。 5、切掉的鱼肉上面还是有很多小刺的，小刺的去除方法也比较简单：将鱼肉部分朝上，然后用刀斜切，从而不小鱼刺去掉。 6、斜切之后虽然把大部分的乱刺都去掉了，但是还是有部分鱼刺没有去掉。这时候就需要用到夹子了，俗称剃刺，将乱刺一根一根地拔出。 7、接下来将鱼皮去掉，跟去掉鱼刺的方法一样，但是比去掉鱼刺简单多了。？ 8、所有鱼刺都去掉完了，接下来就可以轻而易举地切成片或者切成块了。鹏仔 微信 15129739599

百科狗 baikegou.com