洛阳美食排行榜前十名

洛阳美食排行榜前十名：

1、新安烫面饺

新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。

2、胡辣汤

胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新，至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。

3、洛阳不翻汤

已有120多年的历史，创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片，不用翻个就熟，所以就叫不翻。

4、浆面条

洛阳人普遍喜食的一种风味小吃，它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁。这时加入少许香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下锅，最好是杂面条。

5、清蒸鲂鱼

鲂鱼产于伊水，故有伊鲂之说，以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和九老会的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。

6、阎家羊肉

已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊，香料齐全、量大。

7、洛阳水席

洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓水席，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名水席。

8、潘金和烧鸡

潘金和烧鸡在洛阳久享盛名，创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特。经营灵活，故生意兴隆，远近驰名，如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。

9、尚记牛肉汤

尚记牛肉汤，是吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。

10、张家馄饨

张家馄饨，又称马蹄街馄饨，创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料。

洛阳西关那家烧鸡好吃

洛阳是一个历史悠久的城市，因为三国时期著名的战役而出名。而在洛阳西关，有一家叫做“李记烧鸡”的餐厅，是当地居民非常喜欢的一家店。不仅味道好，而且价格还非常实惠。

这家店的特色就是烧鸡。它的烧鸡肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，每一口都能品尝到鸡肉的鲜美和烤制的香气。此外，他们还有很多其他可口的菜肴，比如红烧肉、水煮鱼等等。不管是口感还是服务，都让人感到非常满意。

如果你是一个喜欢美食的游客，不妨前往洛阳西关的“李记烧鸡”品尝一下这里的美食。你会发现，鸡的简单食材也可以做出这么美味的食物。

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