红薯冰激凌怎么做如何做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 19:33:37浏览:10分类:美食推荐
食材明细
蛋黄一个 牛奶130ml
淡奶油80ml 细砂糖60g
红薯泥90g 柠檬汁10ml
香草精1ml 盐一勺
果香红薯冰淇淋的做法详细步骤
1、将蛋黄,细砂糖,牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀,放入火上小火加热至快沸腾的状态,马上离火,倒入所有的淡奶油。
2、将红薯削皮切丁,放入微波炉大火转几分钟即熟,放入搅拌机搅打成泥。然后放入冰箱冷藏一小时。
3、当1中的混合物彻底冷却后,将红薯泥放入用打蛋器搅打细腻。
4、这部分我将混合物分成两份,另一份加了抹茶粉,柠檬汁,做成绿色抹茶冰淇淋的口感。
5、搅拌好后,放入冰箱冷冻,冷冻到快结冰时,取出再搅打,之后每隔半个小时搅打一次。
6、重复搅打4次,再次冻硬后的状态就可以用冰淇淋勺挖出小球,做一些装饰了。
果香红薯冰淇淋的做法小贴士
1. 冰淇淋做成功的重要环节就是多次的搅打过程,目的是使冰淇淋混入空气,口感更蓬松,搅打次数多,口感也更细滑,因此至少要搅打4次。
2. 冰淇淋加入一些盐会使风味更佳。
3. 糖的添加也是为了增加冰淇淋的细腻和柔滑,不建议减少。
4. 冰淇淋的变化可以在步骤1后进行各种添加,不管是紫薯,山药等容易成泥状的健康食材都可以尽情尝试。
冻的红薯能吃,但是要少吃。
生的红薯富含水分,冷冻的话会导致水分结成冰,冰晶融化后会破损红薯正常的细胞组织,所以红薯冻坏的表现就是部分组织变黑,不仅营养流失,而且食用时口味也会发苦。
如果解冻后红薯被冻坏的部分不是很多,那可以将坏掉部分挖掉融化再蒸熟吃,但红薯被冻坏的部分较多,那就不建议再食用了,因为冻坏的部分容易滋生细菌发生变质,食用后会损害身体健康。
红薯的保存注意事项
红薯最适宜的储藏温度在10到14度之间,所以不可以放入冰箱进行冷藏,但是煮熟的的红薯需要放入冰箱冷藏区,能够一定程度上延长其保存时间,但是不能超过2天。
红薯存放时需要将其使用报纸包裹,然后装入纸箱中,密封箱口后放置阴凉通风处保存,报纸和纸箱都可以起到吸潮的作用,即可保持红薯表面的干燥,从而延长红薯的存放时间。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-09 夏天吃冰淇淋的朋友圈文案短句
- 04-21 关于遇见雪糕刺客的文案(精选30句)
- 04-19 抹茶冰淇淋文案50句
- 04-13 夏天和闺蜜吃冰淇淋发的俏皮文案二十条
- 04-10 红字的组词有哪些
- 03-26 垅是什么意思?
- 03-25 女人吃雪糕的幽默说说
- 03-20 夏天和闺蜜吃冰淇淋发的俏皮文案二十条
- 03-19 又到了吃雪糕的夏天文艺句子 (合集20句)
- 03-15 赞美地瓜的句子有哪些?
- 03-13 2022夏日天气炎热吃冰激凌消火的搞笑句子
- 03-12 我喜欢吃冰淇淋作文500字
- 搜索