怎么煎馒头片好吃

材料

馒头，鸡蛋2个，盐，油

做法1、馒头切片，一个馒头大约5片左右；

2、鸡蛋两个加点盐打散；

3、平底锅加油，热时晃匀，然后馒头片两面沾蛋液放进去煎，两面煎黄即可。

材料

鸡蛋（任意几个都可以），面粉（一个鸡蛋5小勺）， 馒头（几个都可以）

做法1、把鸡蛋敲碎，敲进碗里，搅碎。

2、在碗里放入面粉和盐搅拌，往一个方向搅，直到搅到黄黄的鸡蛋面才可以（一定要稀，不能干）

3、馒头切片。

4、把馒头片粘上水（这样炸出来的馒头片才会松软，不会干）。

5、用西餐刀（勺子也行）将鸡蛋面涂在馒头片上。

6、锅烧热，倒上油，放入馒头片炸至金黄就可以啦！

材料

馒头1个，鸡蛋1个、蜂蜜或果酱少量。

做法1、将鸡蛋打散；

2、将馒头切0.5cm左右的簿片；

3、将馒头的两面均匀涂抹上蛋液并渗透；

4、将渗透蛋液的馒头放油锅内两面煎黄；

5、涂上蜂蜜或果酱即可。

主料：馒头2个，鸡蛋2个

配料：盐，白糖，番茄沙司

做法1、馒头根据自己的个人喜好切成合适的片。

2、鸡蛋打入盘子中，加盐、少许白糖搅打均匀。

3、平底锅烧热，倒入一些植物油烧至5成热，放入沾满蛋液的馒头煎至两面金黄即可装盘，最后在馒头的表面挤入番茄沙司即可。

炸馒头片是一道，特别美味的主食，香喷喷的馒头挂上鸡蛋，放入油锅内，简单一炸，外表酥软，蛋香味十足，也正是因为这些特点，所以，这道主食特别受咱们很多朋友的欢迎，但是，咱们有些朋友，自己在家做的馒头片，油腻不好吃，其实解决的原因很简单，关键就是你直接挂鸡蛋炸就错了，今天呢，我就分享给大家，软炸馒头片最正确的做法，保证大家炸出的馒头片，特别好吃，好了，我废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的馒头两个，鸡蛋两个，精盐少许，麻辣鲜少许。

接下来是软炸馒头片的制作过程。

1、现咱们将新鲜的馒头两个用推拉刀法将其慢慢的切成薄片备用。大家注意。切馒头，面包等这些发面制品，大家一定要用推拉刀法，也就是用刀一推一拉的切，这样才会切的整齐好看，而且也不会掉馒头屑，这一点咱们大家要牢记。

2、接着，咱们直接锅烧热油，开始制作，大家注意，咱们很多朋友，在炸软炸馒头片的时候，经常把鸡蛋打入盘中先搅匀，再将切好的馒头放入锅内，然后再炸。其实这种做法是错误的，这样鸡蛋经过打发后，在炸制的时候就不会起泡了，而且蛋液会渗到馒头中，就炸不出馒头片外面裹着一层鸡蛋的口感了，这一点，咱们大家一定要注意。

3、接着，咱们将油温升至六成热，将准备好的馒头片，加入精盐一勺和麻辣鲜一勺，然后临下锅时，再将鸡蛋直接打入馒头片内，然后依次下入锅内，炸至外表金黄酥脆后，即可出锅装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点。

1、切馒头时一定要使用推拉的话，这样才不会这样切出的馒头才会整齐，也不会掉馒头屑，这一点，咱们大家要牢记。

2、鸡蛋一定要将馒头，临下锅时，再与鸡蛋在与馒头片拌匀，这样炸出来的馒头片，口感才会酥软，而且鸡蛋也会挂在馒头表面，造型美观有食欲。

好啦，一道色泽金黄，特别好吃的软炸馒头片就做好了，下次做软炸馒头片，按照上面的操作步骤做，保证大家做出来的口感和味道，也一定会特别的美味好吃。

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