海参粥怎么做好吃又简单

海参小米粥最简单的做法之一就是将发泡好的海参切丁后放在碗里备用，小米粥熬好之后，直接倒入碗中。

最简单的方法，最完整的营养保留。海参粥主料是海参和小米。做法简单，营养丰盛，补肾、益精、养血。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝。2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟；3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量酱油,盐,香油调味.；4、出锅撒上蛋丝即可。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。

美国的研究学者曾从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。

海参粥的制作方法

海参煮粥的做法如下：

将干海参放入无油结净的容器内，倒入常温纯净水，是海参完全浸泡于水中，然后将容器置于冰箱保鲜箱内零摄氏度左右，浸泡12小时左右立即食用，此时的海参口感最佳。泡好的海参稍加清洗下，切成块。大米清洗下。上锅开始煮粥，可以去处理其他的食材了。胡萝卜去皮后切成小颗粒。

锅内加水烧开后，把蛏子洗干净放入焯烫煮熟开壳。将蛏子去壳，取蛏肉备用。锅中加入切好的海参，再加入海参伴侣（或者鲍汁），小火，稍稍翻炒一会即可。粥煮好后，把胡萝卜粒和蛏肉放入搅拌均匀。再加入海参汤。

最后把先前烹饪好的海参连汤汁一起倒入锅内，慢慢搅拌均匀，加少许盐调味即可。为防止海刺参热敏性营养物质破坏，请勿用热水浸泡冻干海刺参。

干海参

淡干海参是通过对新鲜 海参 进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。 在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。 淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。?

将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。最好用纯净水，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 。

海参属于海鲜一类的食物，具有滋补养生的功效，适合于体虚的患者使用，但是对于孕妇和产妇来说，不建议食用，因海鲜类的食物容易引起过敏，而且对于胎儿和宝宝来说，很容易诱发宝宝出生后过敏体质，且容易诱发宝宝自身免疫系统疾患

你可以每天早上或者晚上熬点海参粥喝，在做海参粥前，先把先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。

然后把选好的海参切碎，这里插一句，海参的选择也要注意，否则营养价值也会打折扣的。我选择的是辽东牧海海参。

将切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

这样营养就会保留了，而且味道也很不错。你可以试试。

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