盐水花生的做法

盐水花生是一种美食，主料:花生，八角等。花生洗净，反复在水中搓洗，将八角，花椒，桂皮等放入水中，小火煮10分钟，再将花生倒入进行煮。

用料：新鲜花生1000克，盐10克，香叶4叶，花椒5克，八角3个，清水适量

做法步骤：

1.?将花生放进清水中清洗干净，冲洗掉多余的泥土，摘去花生的根

2.?将花生逐个捏开，方便入味（捏个小口即可）

3.?锅中加入适量的清水，没过花生后放入八角、花椒、香叶

4.?加上盐之后盖上锅盖大火烧开

5.?开锅后再用中小火煮40分钟

盐花生的制作方法窍门

1、水煮盐花生的制作方法窍门。

2、水煮盐花生的制作方法。

3、煮盐水花生的做法。

4、如何盐水煮花生。

1.准备材料：花生1000克，姜适量，干辣椒适量，葱适量，食盐适量，香料适量。

2. 买回来的新鲜花生是刚从地里刨出来的，上面有很多的泥，先放在清水里浸泡十分钟左右。

3. 浸泡好后，用手使劲的揉搓，把花生上的泥巴揉搓干净，然后换几次水清洗干净。

4. 锅中倒入适量的清水，淹没过花生，把姜片、葱段和干辣椒放入锅中。

5. 盐水煮花生，一定要多放一些食盐，一公斤花生差不多要150克食盐的样子。

6. 准备一些八角、香叶、桂皮也一起放入锅中煮。

7. 把放进去的调料搅拌均匀，开火煮。

8. 大火烧开后，转小火煮20分钟左右，关火焖5分钟。

9. 煮好的花生最好不要捞出来，最好使放在冰箱浸泡一个晚上，第二天再加热后再吃，这样既不会吃坏肚子，花生也非常入味。

盐花生的制作方法窍门

材料

花生，油，糖

做法

1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。

2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动。

3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。

4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。

5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。

小诀窍

1.切不可买发芽，发霉的花生米。里面有黄曲霉素，吃了事就大咯。 2.一定要冷油，冷锅。油要多，没过花生米为准。 3.划圈的手一定不能在中途停止，否则花生米受热不均，就不好吃了。 4.盐，糖无需太多，否则盖住了花生的味道。 5.最关键的就是，一定要放凉了吃，不会烫嘴，还会脆。 6.一回多炸点，凉后装入密封的容器里，存起来，慢慢吃。 7.即使再好吃，也务必少吃。特别胆道有问题，血粘度高的人不能吃。教你炸又酥又脆花生米

家庭炸花生米不用放很多油，大约用一般炒菜的量就可以，凉锅凉油凉花生，一起坐在火上，用手勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到你想要的颜色，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。

关键的一步是在花生米出锅后：当把花生米盛入盘中时，立刻趁热在花生米上喷大约1－2克的白酒，就听花生米“哗”地爆出一股酒香。

待其凉后，再放上盐或糖，下酒不错呀。

如果想吃老醋花生，就用老陈醋、糖、盐，一点点水淀粉放内锅内稍熬一下，倒在炸好的花生米上，放上鸡精、香菜，下酒也不错呀~

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