丸子的做法步骤，冬瓜肉丸子怎么做好吃

这个冬瓜肉丸子汤里面的肉丸子是自己剁的，所以特别的好吃，汤子很清甜

食材

主料

冬瓜

200克

肉

150克

辅料

盐

适量

生粉

适量

油

适量

酱油

适量

步骤

1.食材准备

2.剁好的肉泥放入盐，生粉，油，酱油调好味

3.锅中放入适量水，放入冬瓜跟冬瓜皮烧开

4.冬瓜烧开后。将刚才的肉泥搓成肉丸子放入汤中

5.大火烧开至肉丸子浮起来，即熟透了。加入少许盐调味即可

6.夏天的消暑神器

冬瓜汆丸子怎样做？

冬瓜丸子的做法

1.

肉馅加，葱花，盐，鸡精，五香粉，老抽，食用油调馅。

2.

开小火，凉水放葱，姜，八角，然后下小肉丸子。

3.

下完肉丸，改中火放盐，鸡精，五香粉，白胡椒粉调味。

4.

待肉丸都浮起来以后，放切好的薄冬瓜片，改大火开锅即可，出锅淋少许香油，散些香菜切。

冬瓜汆丸子的做法步骤

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1

肉馅放入所以辅料搅拌均匀。

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2

加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟，让肉进味。

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3

腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。

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4

冬瓜切片。

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5

香菜切碎。

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6

锅中放水，开后把冬瓜焯水，捞出。

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7

捞出冬瓜，水不要倒掉用来汆丸子。

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8

用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。

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9

全部放完后稍煮一会，下入焯好水的冬瓜片。

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10

撒上香菜碎 即可。

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