人参果怎样吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 20:02:36浏览:11分类:美食推荐
主料:高筋面粉80g、奶粉4g、水52g、食盐1.5g、酵母粉1.5g
辅料:超大葡萄干15g、肉桂粉少许、糖粉2t水1/4t
1、馅料的做法:两个人参果洗净、擦干水分。
2、人参果先对半切开,再切成薄片放入小锅,加入白砂糖。
3、加少许水。
4、小火煮至果片变软,糖汁粘稠,加入葡萄干。
5、煮至水分收干,果馅粘稠,关火,加入肉桂粉。
6、趁热搅拌均匀,晾凉待用。
7、面包的做法:所有粉类砌成粉墙,中间加入液体。
8、一起揉至面团光滑,加入黄油。
9、继续揉至扩展阶段,出现大片薄膜。
10、收圆入盆,放置温暖处进行基础发酵。
11、待面团发酵至两倍大,测试发酵是否完全。
12、发酵完全的面团重新排气、滚圆,松弛15分钟。
13、松弛后的面团擀成长方形大片,底边擀薄,铺上馅料,底边空开。
14、从上到下卷起,卷成圆柱形,捏紧底边。
15、等量切成三段,放入面包膜,放置温暖湿润处进行最后发酵。
16、重新发酵至两倍大,表面刷蛋液,烤箱预热180度,放入中层,烤15分钟左右。
17、糖粉中一点点加入少许水,搅拌均匀成粘稠糖霜。
18、面包放凉后,淋上糖霜即可。
人参果怎么吃?
人参果的吃法大全
1.生吃,当做水果鲜食。味道鲜甜,有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
2.人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
3.凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
4.蒸人参果:即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。
人参果可以作为水果直接食用,也可以直接炒肉。
一、直接食用
人参果含糖量低,味道偏清淡,甜度不浓郁,虽然口感上并不受普通人群欢迎,但其高营养低糖分的特点恰好能满足肥胖者、糖尿病患者、减重节食人群的需要,可以选择人参果作为每日的水果。
人参果的果肉淡黄柔滑,爽口多汁。其皮略带紫色,含有少量的花青素,因此如果连皮吃更有营养。
二、入菜
人参果可以与肉片一块煎炒,就是一道颇具特色的菜肴。这两者结合有相辅相成的作用,人参果中的维生素C可以促进瘦肉中铁的吸收,同时还可以促进肉中的蛋白质合成胶原蛋白,帮助美白养颜和改善皮肤弹性,是爱美女性的一道美容菜。
扩展资料:
国家二级公共营养师王涛介绍,人参果含有丰富的维生素C,能够增强人体的免疫力,缓解感冒、鼻炎等症状。春天时节建议抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃。由于元素硒有很好的抗癌效果,因此常吃人参果有利于心血管健康,增强人体的免疫力,还能帮助抗衰老、降血压和降血糖。
说起人参果,人们首先就会联想到西游记中的“婴儿”的造型,而自然生长的人参果外形似人的心脏。有些商家为了迎合消费者的猎奇心理,会售卖一些酷似人形的高颜值“人参果”。
专家提示,目前市场上销售的娃娃造型的“人参果”其实就是一种瓜,属于蔬菜,在瓜还是幼果的时候就用模具给套上,小瓜在模具里慢慢长大,外形就会和模具一样。
模具是什么造型,它就长成什么造型,跟常见的苹果上印字的原理差不多。之所以叫“人参果”也仅仅是商家的一种噱头,营养价值也和普通的瓜一样。
参考资料:
人民网-别错过!春天的8种营养果参考资料:
中国新闻网-“人参果”看着可爱吃着味道不咋样鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
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