冬瓜肉皮香菇汤的做法步骤，怎么做好吃

材料

主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，

调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法

1.肉和香菇分别切片；

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

再看看别人怎么说的。

蒸冬瓜香菇金针竹笙汤的制作材料：主料：竹荪(干)40克,香菇（鲜）250克,冬瓜320克辅料：黄花菜（干）25克调料：江米酒5克,盐3克,味精

工艺：蒸

口味：家常味

烹饪步骤：

0.菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 祛痰食谱

工艺：蒸

冬瓜香菇金针竹笙汤的制作材料：

主料：竹荪(干)40克,香菇（鲜）250克,冬瓜320克

辅料：黄花菜（干）25克

调料：江米酒5克,盐3克,味精2克,香油5克

冬瓜香菇金针竹笙汤的做法：

1. 竹荪（竹笙）先用水泡涨，然后将水倒掉，再加入等比例的米酒浸泡，取出，剪寸段

2. 黄花菜（金针）泡软，打结

3. 鲜香菇用开水烫过待用

4. 将冬瓜去皮去籽切成块待用

5. 将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀，放入上素汤中，大火蒸20分钟，起锅前淋点米酒即可饮用

百科狗 baikegou.com