红烧鸡翅怎么做才好吃啊？

家里把鸡翅做成红烧的时候比较多，因为白煮的话就需要蘸酱油，而我老是觉得多蘸酱油皮肤上会生黑斑，所以为了护肤，当然OUT～

红烧鸡翅做起来很方便。材料：鸡翅、

调味料：酱油、1大匙糖、少许盐、葱2根切段、姜片。

做法：

1. 鸡翅放入热水中焯两分钟去腥味。

2. 油锅内放入一两糖，炒到糖融化-起泡-泡沫消退-糖变成金**时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金**……

3. 放入一些热水， 加入调味料、一小勺酱油（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）、一勺盐。

5. 用中火把鸡翅炖烂汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

2，可乐鸡翅

这个就比较复杂一点了，需要牺牲一下饭间的饮料。

用料：鸡翅500克、可口可乐一罐。（注意，是可口可乐哦～）将鸡翅洗净后切成块，取中段。然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金**后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

懒人做法:一公斤鸡翅膀，一罐可乐，半听酱油。

一起放在锅里用大火煮开，然后用小火燉半小時。

红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单

　红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单，很多人都是比较喜欢吃鸡翅的，而鸡翅营养价值高而且做起来也十分的方便。鸡翅也能做成很多花样,并且每一种花样都有不同的口感,下面看看红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单。

　 烧鸡翅怎么做好吃

　第1步、鸡翅洗净放入锅里煎。

　第2步、煎至俩面微黄后，盛出备用。

　第3步、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。

　第4步、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。

　第5步、加入酱油，翻炒。

　第6步、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅啦。

　 红烧鸡翅的简单做法

　1、将鸡翅中洗净后焯水几分钟，再用凉水冲洗控干水分作为备用。

　2、起锅烧油后，把鸡翅倒入锅内迅速掂锅翻炒均匀并煎炸几分钟。

　3、把切好的葱姜放入锅内翻炒均匀，再倒入老抽和生抽调味上色。

　4、倒入开水没过鸡翅后，放入八角和桂皮，大火烧开后转中火煮汤。

　5、汤汁变的浓稠后，往里面加入冰糖并不断翻炒直至冰糖融化，大概翻炒15到20分钟左右，色香美味的红烧鸡翅就做好了。

　 做红烧鸡翅的窍门

　1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。

　2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。

　3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。

　不炒糖色，不放油，更健康。

　4，用了米酒，可以使其清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。

　 烧红烧鸡翅中简单又好吃的做法如下：

　主料：鸡翅7个、干香菇4个

　辅料：生抽2大勺、老抽1大勺、二锅头2大勺、胡椒粉适量、姜片3片、花椒10颗、芝麻油1小勺、糖1大勺

　1、鸡翅清洗干净，在上面切2刀。

　2、香菇泡发，切丝，大蒜头切丁。

　3、将鸡翅放入大容器内，加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均匀，腌制一小时。

　4、压力锅内胆刷上色拉油，铺上姜片、大蒜丁，花椒、香菇丝。

　5、铺上腌制好的鸡翅，正面对着锅底，将腌制的'调料一起淋在鸡翅上。

　6、选择食材鸡肉，烹饪方式闷，开启。大约8分钟后，排气，开盖。

　7、开启收汁功能大约2分钟即可（显示是10分钟，可适当缩短）。

　8、出锅装盘，红烧鸡翅中即可制作完成。

　1、食材：鸡翅半斤、食用油适量、冰糖适量、酱油适量。

　2、将鸡翅洗净，放入锅中煎熟。

　3、煎至两面微黄，然后倒出待用。

　4、在锅中加入少许油，然后加入冰糖，直到它在小火上融化。

　5、将鸡翅放入锅中翻炒，直到每个鸡翅都裹上冰糖。

　6、加入酱油，翻炒。

　7、加入葱和姜片，炒一会儿，加入一些水，用中火煨10分钟，然后就可以出锅了。

　 一、可乐鸡翅

　原料

　500克鸡翅，油适量、盐适量、葱适量、冰糖适量、200毫升可乐

　做法

　1、将鸡翅根洗净，用刀在肉上划几刀，可以更入味

　2、够内倒油，放入冰糖

　3、熬制冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒

　4、翻炒上色后放入葱花快炒

　5、然后倒入可乐，可乐没过鸡翅即可

　6、大火将可乐煮沸后改小火，小火煮至可乐收干汤火粘稠即可

　 二、腐乳鸡翅

　原料

　250克鸡翅、半个青椒、半个红椒、油、盐、料酒、腐乳汁、葱、姜、醋、老抽、糖

　做法

　1、鸡翅膀洗净，从中间剁开

　2、放入葱姜，倒入少许料酒和盐腌制半小时

　3、青红椒洗净切块

　4、锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒

　5、加少许料酒，一点醋、适量老抽翻炒

　6、放两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅，大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收干

　7、将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅

　 三、鼓香鸡翅

　原料

　10只鸡翅、1大匙辣豆鼓、适量花雕酒、适量生抽、适量葱、适量八角、适量白糖、适量盐

　做法

　1、鸡翅洗净，沥干水分，用刀两面刻划两刀

　2、平底锅烧热，倒入少许油，将鸡翅放入，煎至两面金黄

　3、放入葱、姜、八角，煸炒

　4、砂锅放火上，将鸡翅移入锅内

　5、倒入花雕酒

　6、放入一勺辣豆鼓

　7、放入少许盐

　8、放入一勺白糖

　9、放入生抽

　10、大火烧开，转小火，焖煮至汤汁收干即可

　 四、奥尔良烤翅

　原料

　1斤新鲜鸡翅、35克奥尔良烤肉料

　做法

　1、准备好新鲜的鸡翅和烤肉料

　2、为了更好的腌制入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞

　3、烤肉料比例和水的比例是1：1调配好

　4、把插好的鸡翅用烤肉料腌制数小时以上

　5、将腌制好的鸡翅皮朝下，排平放在平底锅中，用小火慢慢煎

　6、鸡皮表面稍稍变金黄后，在翻面煎，煎至鸡翅两面都呈金**，完全成熟即可

　 五、橙汁烤翅

　原料

　7个鸡翅、50克果真、2克黑胡椒、1克盐、1克辣椒粉、15毫升酱油、4瓣大蒜、半个柠檬

　做法

　1、鸡翅洗净，在鸡翅两边都划几刀方便入味

　2、倒入果真，搅拌均匀

　3、放入切好的蒜末

　4、放入酱油

　5、放入盐、胡椒粉、辣椒粉

　6、鸡翅和所有的调料搅拌均匀，腌制1小时

　7、腌制好的鸡翅和调料一起放入烤盘，中层180度20分钟，中途取出两次翻面，并在每个鸡翅上挤7-8滴柠檬汁

　8、继续放入烤箱烤制，表面金黄，料汁差不多收干即可

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