江豆怎么做包孑馅

怎么做豆包

制作豆包的时候需要注意方法，首先我们要准备好面粉、红豆、酵母、水、盐、糖、酸奶，我们把红豆馅要准备好，把红小豆洗净之后需要浸泡1个小时，在其中加上适量的水和糖之后，煮到软烂稀稠适度的时候就可以了。在面粉中需要加一点盐和糖，还需要加入适量的酵母粉，混合均匀之后再加水，和成软硬适度的光滑面团之后就可以放入温暖湿润的地方进行发酵。发酵到原来的两倍大的生活，这时候用手指捅一个洞，不回缩的时候就可以了。分成大小均匀的剂子之后，需要擀成面皮，然后包入适量的红豆馅。收口捏紧朝下，之后用手团成圆形。包好后之后盖上保鲜膜，松弛15-20分钟的时间，凉水上锅，需要在蒸帘上抹一层油，之后就可以摆上红豆包。我们用大火蒸20分钟就可以关火，等上3-5分钟之后再选择揭开锅盖。豆包就可以出锅吃了。

红豆大枣怎么做豆包

制作豆包的时候是可以用到红豆和大枣的，首先需要制作好馅料，把红豆和大枣切碎捣成泥备用，开始发面。酵母要放在碗中，在其中加一点糖之后慢慢的放入温水，搅拌均匀之后需要静置2、3分钟。这时候注意一定要用温水，而且一定不能烫，这时候一定不能用开水，把酵母水慢慢的倒入到面粉中，搅拌成棉絮之后，我们把揉成光滑的面团放到温暖的地方发酵。面盆上需要扣上一个盖子，取出发好的面之后直接放在案板上揉面，让面中的气完全排出来之后，我们就可以把发好的面分成均匀的面团，拍扁之后再擀成圆形的皮，就可以开始包馅吃。我们把面团放入手掌心之后，把豆沙馅放入面皮中，然后捏上，把把有褶皱的一面朝下，放在案板上之后，需要用双手转动豆沙包，包好之后就可以放在蒸锅里，醒发20分钟之后就可以开始蒸豆沙包，蒸锅上汽之后再继续蒸15分钟就可以了。关火之后过3分钟，再打开锅盖，让豆包定形就可以吃了。

江豆红薯怎么做豆包

江豆红薯是可以制作成豆包吃的，需要把江豆洗净，加入适量的清水，用锅煮2个小时，之后倒出多余的水分，然后稍稍的碾压豆粒，加入适量的冰糖之后煮成糊。红薯去皮之后切成片，蒸熟之后用饭勺碾成泥。然后加入少许的白砂糖，等到红薯泥的温度和体温差不多的时候，在其中加入高筋面粉和酵母，揉到面团光滑的时候就可以盖上盖子进行发酵。等到面团发酵到两倍左右大小的时候，在其中加入少量的面粉继续揉，把气孔揉掉就可以了。把锅中的水加热到微微有蒸汽冒出的时候，把包好的豆包放进去进行二次发酵，之后再放入蒸锅中蒸熟就可以了。

糯米粉怎么做豆包

糯米粉制作豆包是不错的选择，首先要把优质红小豆洗净，放入适量的水之后放入锅中，煮开锅之后盖上盖子继续闷二十分钟，捞出来晾凉，在其中加入适量的白糖之后，就可以开始搅拌打碎，放入到豆浆机中就可以了，等到我们把豆沙制作好之后就可以了。糯米粉中加入温水开始和面，和好面之后需要松弛上10分钟的时间，之后取上适量的面，按成皮之后，在其中包入馅料，然后再在我们手中滚圆，双手合在一起进行晃动就可以让豆包变圆。之后我们用大火蒸上20分钟左右就可以出锅吃了，非常美味的一个豆包的吃法，可以让豆包吃起来的味道和口感更好，所以说我们是推荐大家这样制作豆沙包吃，能够让吃起来口感细嫩非常多，所以说这是很推荐大家制作豆包的一个原材料。

豇豆馅包子

安神

润肠通便

抵抗力

现在正是吃豇豆的好季节，最近几天偏馋面食，正好用豇豆包包子”

用料

主料

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面粉根据人口数量

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猪肉1斤

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豇豆适量

辅料

酵母

5克

海鲜酱油

适量

海天黄豆酱

一勺

黑山咀大酱

一勺

葱姜末

适量

食用油

适量

盐

适量

花椒粉（花椒水）

适量

料酒

适量

生抽

适量

蚝油

适量

香油

适量

豇豆馅包子的做法

1.

酵母用30℃温水化开

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2.

酵母水倒入面粉中，再加凉水将面粉和成絮状

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3.

揉成面团盖上盖子醒发（面和的不要太硬）

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4.

发面的时间切馅，肉洗净后正反面打花刀四次，每次都不要切断，最后一次再切断然后再剁几下就好了

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5.

切好的肉馅加入葱姜末，食用油，料酒，生抽，海鲜酱油，香油，蚝油，花椒粉（花椒水），海天黄豆酱，黑山咀大酱

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6.

将肉馅顺一个方向搅拌，多搅拌一会让肉馅与调味料充分融合，然后腌渍一会

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7.

待面粉发酵至约原来的两倍大，出现很多这样的气孔时加入一点点小苏打（一定不要放多），再次揉面，将气孔中的气全部排出，再次醒发

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8.

这时切洗好的豇豆，为避免豇豆不熟尽量切的小一点，放进腌好的肉馅里搅拌均匀（调味料在调肉馅时尽量一次放到位，放入豇豆后不再放调料）

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9.

再次将醒发好的面揉光滑，揉成长条，然后分成大小适宜的面团，按压成饼（不能太薄，否则包子不松软，外边缘可以稍薄点）装馅，包成包子

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10.

将蒸锅的篦子上铺一层白菜或卷心菜的叶子防止粘锅，将包好的包子放入，要留出一些空隙

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11.

也可以刷一层食用油，包子包好后在锅里再次醒发5分钟，然后开火，水开后蒸15分钟（我家今天包子比较大，根据包子大小调整时间）

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豇豆馅包子成品图

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烹饪技巧

包好的包子一定不要马上开火蒸，否则包子皮就会像死面馒头的感觉\

.肉馅我还是喜欢自己手切的，感觉更香\n

因为豆角比较喜油，我选用的前臀尖，如果其蔬菜可以选用后臀尖

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