新三鲜怎样做才好吃？

主料main

西红柿一个?青椒一个?大头菜半个2人份

辅料others

大蒜三瓣?盐一勺?花椒粉半勺?朝天椒一个

新三鲜的做法

步骤step

1

西红柿洗净上面切十字刀，焯水去皮

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2

把皮去掉，去掉就是为了口感好，如果你不介意可以省略，切块备用

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3

准备半棵大头菜

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4

去掉老叶子

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5

切成细丝

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6

清洗干净

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7

清洗干净以后控干水分

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8

朝天椒切成小圈

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9

辣椒切块

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大蒜切末，我这个是两个菜的大蒜量，用三四瓣大蒜就够了

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锅里放油

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爆香蒜末

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放入西红柿炒，放盐和花椒粉调味，炒出汁水

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放入大头菜和青椒朝天椒翻炒

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炒到大头菜软烂就可以出锅了。

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尝尝吧，真是营养又美味呢

新三鲜的成品图

新三鲜的烹饪技巧

技巧tips

辣椒要选用辣一点的，这样味道才好

五彩焖饭的做法步骤

1. 各种食材清洗干净，并且将猪肉、杏鲍菇、胡萝卜切成小丁，豌豆和甜玉米都是我以前剥好放在冰箱里冷冻保存的，直接取出一点就可以了；葱切碎，其实我觉得洋葱更好些，不过当时没有了，就用大葱代替了；

2. 炒锅上火烧热，放油，炸香葱花；

3. 将猪肉丁放进去翻炒变色；

4. 放少许生抽调一下颜色，继续翻炒，因为我用的肉有肥肉而且还带皮，所以我炒的时间比较久一些，想要把其中的油脂煸出来，如果是纯瘦肉就不需要炒太久了；

5. 猪肉出油后放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒；

6. 最后加入豌豆和甜玉米粒，颜色开始丰富起来了；

7. 炒至豌豆变色后加热水，盖入食材，大火烧开，放下盐调味再煮3分钟左右；

8. 这个时候洗大米，大米倒进洗米筐里淘洗一下，好大米不需要太洗多遍，冲选一下就可以了；

9. 洗好的大米放进电饭煲里；

10. 把菜和适量的菜汤倒进电饭煲里；注意汤水量的控制，少了饭夹生，多了饭粘呼呼的，不好吃；

11. 开启电饭煲，普通的标准饭模式即可；

12. 电饭煲工作完成后，就可以吃香喷喷的焖饭了；

13. 用饭勺把饭和菜拌一下就可以盛到碗里开吃了。

14. 怎么样，够简单吧，而且食材还比较丰富，有肉、有菜、有菌还有主食。以上份量做出来的饭够两到三个人吃的。

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