芥兰杆怎么做好吃

大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“白灼芥兰”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

我做的这道白灼芥兰是广东菜，不光口感好，味道也是极佳，在广东很多家庭都会做这道菜，夏天吃芥兰能清热解暑，是一道很好的蔬菜，营养也很丰富。芥兰的食用方法很多，炒着吃，做汤等都可以，今天小编就和大家来分享这道白灼芥兰的方法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

芥兰杆200克、红尖椒丝10克

配料

盐5克、白糖2克、耗油5毫升、酱油10毫升

做法

1、芥兰杆洗净，锅中倒入清水，大火烧开加1勺盐，下入芥兰杆，大火煮20秒至熟，捞出放入凉水中，使芥兰杆颜色保持翠绿。

2、锅中加入少许油，加入白糖5克，把白糖小火慢慢炒化。

3、锅中白糖炒化开后，加入酱油10毫升、耗油5毫升，中火炒匀。

4、再倒入刚才焯芥兰用的水，大火烧开煮沸腾，做成酱汁备用。

5、芥兰杆装入盘中，把熬好的酱汁均匀的浇到芥兰上面。

6、锅中烧食用油，油温8成热冒烟的时候，把油淋到芥兰杆上，这道既简单又美味的白灼芥兰就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、芥兰焯水的时候，不要时间过久，大火30秒一下即可，这样能保持芥兰的翠绿。

2、最后淋油的时候，油温一定要高一些。

白菜杆怎么炒好吃

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下厨房

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好吃营养又简单的面蒸芹菜的做法

好吃营养又简单

好吃营养又简单的面蒸芹菜的用料

芹菜叶 一棵的量面粉 适量食用碱 小半勺面粉 适量生抽 适量陈醋 适量姜 适量蒜 适量食用油 适量

好吃营养又简单的面蒸芹菜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将带叶的芹菜洗净控水，芹菜上切勿留太多水。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芹菜切成小丁，还可以比图中更小，放入大盆中。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在芹菜上撒上面粉，轻轻用筷子翻动芹菜，尽量让所有芹菜都粘上面粉。不要使劲搅拌，否则可能会产生面疙瘩。面粉量还可以增加，看个人口味。我爸妈说我加的面不够多，但我喜欢这样吃。

步骤 4

在芹菜上撒上食用碱，搅拌均匀，量大概就是一个小勺子的尖尖那么多，不要太多。这部目的是在蒸的过程中软化芹菜纤维。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蒸笼里放上纱布，在纱布上倒入之前处理好的芹菜碎。上锅蒸20到30分钟（根据不同的芹菜品种），中途可以揭开盖子尝一尝，熟了就可以吃了。图是上次拍的，这次做完直接吃了忘了拍照。。。

炒白菜杆的用料

白菜 片盐 克生抽 勺蒜末?耗油?水淀粉?干红辣椒?菜籽油?猪油?

炒白菜杆的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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将菜杆菜叶分离，菜杆切细条，蒜切碎，干红辣椒切碎！

步骤 2

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锅内放菜籽油，猪油烧热！

步骤 3

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放菜杆翻炒几下加盐，生抽，耗油，干辣椒，些许水炒熟！出锅前放水淀粉，蒜末翻炒两下即可！

步骤 4

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出锅了！喜欢酸辣口味的可以在放生抽时加点醋！

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