面怎么炒好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 17:35:41浏览:10分类:美食推荐
要说炒面,怎么做比较好吃?我还是知道一点的,因为我就是卖炒饭炒面的,其实在我个人看来,要想把炒面炒的好吃,首先在面条的选择上,就要带碱的面条,因为只有带碱的面条,做出来的炒面,才是有筋道感的,吃起来的口感才会好的
同时还要根据自己的口味,适量的添加一些调味料等,只有这二点多达到了,那么做好的炒面,也就不会差到哪里去了,今天我就把炒面的具体做法,完完全全的分享给大家,但由于我不是专业的厨师,要是有说错的地方,还请大家多多指教
炒面之:家常做法
▼:准备用料
面条250g,洋葱半个,青辣椒一个,干辣椒3个,小青菜二颗,鸡蛋一个,盐适量,油适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,适量的白糖
▼:准备工作
将洋葱切皮,切成小块,青辣椒清洗干净,切成小块,小青菜清洗干净,鸡蛋打到碗里,并搅拌均匀,干辣椒清洗干净,切成小段
准备一个干净的空碗,加入适量的凉开水,适量的鸡精,适量的食盐,适量的生抽,适量的老抽,适量的白糖,并搅拌均匀,放到一边备用
▼:开始工作
1.起锅烧水,水烧开后,放入准备好的面条,将面条煮2分钟左右,将煮好的面条,捞出来过一下凉水,然后放到一边备用
2.起锅热油,倒入搅拌好的鸡蛋液,将锅里的鸡蛋液煎成鸡蛋饼,并将煎好的鸡蛋饼铲碎,盛出备用
3.起锅热油,放入干辣椒炒香,放入洋葱,青辣椒翻炒均匀,将煮好的面条放到锅里,倒入调好的酱料,放入煎好的鸡蛋,并翻炒均匀
4.将锅里的面条,翻炒一分钟左右,并等面条完全上色了,就可以停火出锅了。
1.松茸最好用大火煎。烹饪时,可准备适量的蒜、干红辣椒、青椒等调料,然后将准备好的松茸洗净,捞出沥干水分,放入炒锅中用油加热,加入蒜、干红辣椒等调料,与青椒丝、洗净的松骨一起翻炒,大火快速翻炒,加入自己喜欢的调料,炒好后即可食用。做出来的松茸味道特别好。
2.蘑菇汤也很好喝。做汤的时候可以和其他种类的食用菌混合在一起做汤,会让汤的味道特别好。但是用这些食用菌做汤的时候,需要洗净,然后在炒锅里放食用油,先炒一下,然后在汤锅里加水,慢慢煮。这样做出来的鸡汤更美味。
蘑菇的食用方法
1.炖鸡
这也是他最常见的吃蘑菇炖肌肉的方法。必要时可将蘑菇洗净晾干,然后将准备好的鸡肉洗净切碎,用开水焯一下沥干血水,捞出放入汤锅中。加入准备好的蘑菇,然后加入葱姜和适量的水,用武火煮沸再用小火慢煮。待锅内鸡肉软烂后,加入适量食用盐调味。
2.烤肉
松茸也可以肉片炒,而且特别爱吃油。所以炒的时候最好给他吃含油量高的五花肉。炒之前要把五花肉洗干净,然后切成片,加入料酒,用酱油腌制半个小时。腌制过程中,要将准备好的松茸洗净,捞出沥干水分,放入煎锅中用油加热,加入蒜瓣和适量的红辣椒,将五花肉煎至变色。
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