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作者:百变鹏仔日期:2023-07-10 15:45:12浏览:11分类:旅游攻略
云南有壮丽的自然景观,独特、多元的民族文化,大自然赋予了云南独特的魅力。 美食 必不可少,每一种都是好味道,去了可不能错过啦!看看你都品尝过哪几种吧
野生菌火锅
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野生菌火锅是云南特有的美味,食材生态、味道鲜美,深受无数食客的最爱。云南复杂的地形地貌,多样的森林类型·、土壤种类以及独特的气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,种类多,分布广,产量大。
去云南吃菌,服务员都是先把东西端上来煮,不给碗筷的,问了才知道,说有的菌不煮到一定时间吃会中毒的,怕客人不了解忍不住先吃就不给先上筷子。听完让人哭笑不得,它有毒还有人吃它,当然是因为它富含多种维生素、优质蛋白有益于人体 健康 的成分,种类多样,吃起来富有层次感,去云南最不可错过的一味 美食 。
过桥米线
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于蒙自地区,过桥米线的主要食材就是大骨头和米线,配料也是非常多。吃米线最重要的是它的汤底怎么样,汤底做好了,这碗米线也就成功了。
吃米线时要先吃肉,在它最嫩滑鲜美的时候放入口中,吃完荤菜再吃点素食解腻,最后我们喝汤收尾,还不烫嘴。
汽锅鸡
汽锅鸡因其营养丰富鲜嫩可口而深受广大群众的喜爱,属于滇菜系;因该菜品用汽锅蒸制而得名,其主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,在很大程度上保持了鸡的原汁原味,有补虚 养生 、补血、健脾开胃的功效。
大理砂锅鱼
大理砂锅鱼是大理地方名菜之一,其做法是将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。锅中沸滚,飘红映绿,色彩绚丽。趁热食用,鱼肉嫩、味道鲜美,营养丰富,配上一碗米饭,吃个两大碗不成问题。
宣威火腿
宣威火腿 历史 悠久,其特点:只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
沾益辣子鸡
沾益辣子鸡,是滇菜的代表作,其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺,辣而不辛、食和味醇,此菜成色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。
沾益辣子鸡,是滇菜的代表作,其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺,辣而不辛、食和味醇,此菜成色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。
去云南旅游,哪些美食值得推荐呢?
来云南旅游的姐妹们,给大家安利9道本地人都爱去的九家小吃店
饵块—盛盛传统手揉饵块
整体的口感糯糯的,非常的有嚼劲,味道也是非常的好吃,传统手揉的,?肉酱超级香
地址:大理白族自治州大理市天宝街Z14-4号
喜洲粑粑—喜洲杨记破酥粑粑
很正宗的喜洲粑粑,吃的料是红糖流心的,在一家市场里面,没有招牌
地址:大理白族自治州大理市平等路(菜市场里面逸景阁旁边的旁边)
舂鸡脚—正宗傣味小吃(小推车)
吃进嘴里很爽口,味道鲜美,口感很有劲道,超级香,夏天去云南必点的小吃
地址:古城玉洱普照寺路口
玛丽嘎—阿墩子藏餐
分量很足,里面都是肉馅,底下的皮脆脆的,四周比较软嫩
地址:迪庆藏族自治州香格里拉市康珠大道香格里拉市独克宗古城内(北侧)
傣族手抓饭—顾氏烩私房菜
来云南一定要试试傣族的手抓饭,是用竹盘来装的,有青瓜,鸡脚,土豆丸子等等,很多料
地址:大理白族自治州大理市大理古城玉洱路下段青石桥383号
过桥米线—桥香园过桥米线
汤底熬的很香甜,本人点的是番茄肥牛过桥米线,是鸡骨头熬制的汤底很好吃
地址:大理白族自治州大理市人民路2号(洱海门旁)
冰稀饭—歆泽小吃
个人比较喜欢吃原味的,米煮的很糯软,加了西米和冰渣,有点冰冰凉凉的爽口
地址:昆明市五华区祥云美食城一楼A-11号商铺
鲜花饼—食花记
这家只做鲜花饼,花很多,鲜花饼甜而不腻,酥皮咬下后又脆又柔软
地址:大理白族自治州大理市民族文化街与规划路交叉口东南
野生菌火锅—一朵菌(南屏店)
土鸡熬制的汤底搭配上新鲜的野生菌,本身的鸡汤味加上野生菌,味道可畏香美啊
地址:昆明市五华区宝善街192号2层
我是前年10月份去的云南,行程是落昆明。去的大理和丽江。七彩云南,彩云之南。云南 旅游 资源丰富,全国各民族聚集地,各民族风俗丰富多彩,给我留下很好很深刻印象。要说 美食 ,我个人认为,只代表我自己。云南 美食 方面不敢恭维,到处都是这米线那末线。到了昆明吃的菌类火锅还算挺好,应该说云南的酒,云南的烟,真没得说很棒。云南除了菌类火锅以外,真还想不起来有什么好吃的了。这是我个人认为。
去云南 旅游 ,有什么 美食 值得推荐的呢?多如繁星的云南 美食 ,别说吃,看都看不过来。没办法,三耳我只好用特有的 旅游 思维,为大家推荐几个最有特色的云南 美食 了。
1.牛瘪火锅。旅游 ,多为猎奇而来 。但近代发达的交通早就让地球变小了,原先的特产也不再是特产。什么汽锅鸡、石锅鱼楼下满街都是,我真的不敢再推荐给大家。 特色 美食 ,就应该是别处都吃不到的新奇东西。
牛瘪火锅,云南德宏傣族叫做“苦水撒撇”,它区别于黔东南的侗族牛瘪火锅,这里盛产蔵药,是“藏药的百草汤”,而且,除了牛胃,这里连牛肠中未消化的食物也不放过。将牛胃、牛肠中的东西压榨成汁,用作火锅汤底,享受 美食 的同时,也在挑战你的心理底线。
藏药百草汁、牛胃液、牛肠液的 美食 火锅汤底,具有健胃消食的作用,古人以“ 臭不可近,食之则大喜” 来形容它。云南特有的雪域高山气候,盛产的藏药百草,造就了独此一家的 美食 ,我必须首先推荐。
美食 亮点:重口味、地域特有的 美食 , 旅游 猎奇不可不试。
2.建水烧豆腐云南建水县的传统特色 美食 ,食店遍布建水县的街巷、菜市、夜市、风景 旅游 景点,是古城中的一道亮丽风景线。
一个小摊、一张小櫈子,周边是千年的古建筑,休闲静坐于街中,看着自已的豆腐慢慢烧熟、飘香,吃一块豆腐,自觉往碗中放一颗黄豆,惬意而和谐的生活不过如此。 美食 的氛围早已远远超出了食物本身 ,这也是我推荐的主因。
美食 亮点:良好的 美食 氛围,是 美食 ,又是 旅游 的意境。
3. 过桥米线滇南蒙自地区的特色小吃,汤汁以鹅油封面,虽滚烫而不冒汽。食用时,放入生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、猪腰片、肚头片,再辅以豌豆尖、韭菜、芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮、米线。
鲜香爽口的过桥米线,能长期吸引着国人的味蕾,不无道理。作为大众化的传统 美食 ,虽然见惯不怪,但是来到了正宗的 美食 原产地,我们 旅游 人也不可能餐餐上馆子时,过桥米线就是首选的特色 美食 了。所以,我也要推荐一下。
美食 亮点:正宗产地的 美食 ,大众化,味美又果腹,游客必试的特色 美食 。
以上是三耳我根据游客的猎奇心理,推荐的几个特色云南 美食 ,敬请大家点评了。鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
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