烘烤白灵菇怎么做好吃

材料

锡纸、黄油、白灵菇

做法

1、白灵菇洗净，晾干，纵切3毫米左右薄片

2、交错头尾叠放白灵菇

3、在铺平的白灵菇上叠放黄油切片

4、仔细包好，放入烤箱15分钟（我家的是简单烤箱，我选择了上下火5分钟，下火、上火再各5分钟）

PS：该口味主要靠白灵菇本身的鲜甜嫩，如果吃不惯的可以在叠放的时候撒入细盐，撒入香料。

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鲍汁白灵菇的做法

鲍汁白灵菇的做法图解11.材料大集合。

鲍汁白灵菇的做法图解22.百灵菇洗净切大片；用3勺鲍汁1勺蚝油，2勺清水调成酱汁备用。

鲍汁白灵菇的做法图解33.把调好的酱汁倒入切好的百灵菇里搅拌，使每一片蘑菇都沾上酱料。

鲍汁白灵菇的做法图解44.搅拌好的百灵菇放入盘子里，放在锅中水开后蒸10分钟。

鲍汁白灵菇的做法图解55.蒸好的百灵菇从锅取出，另起一炒锅，不用放油，直接把百灵菇带汁倒入炒锅中加一点点老抽（上色用），出锅前放少许水淀粉使汤汁浓稠（整个炒制过程在1-2分钟）。

鲍汁白灵菇的做法图解66.西兰花掰成小块清洗备用，锅中放入清水烧开后，放入2勺油，1勺盐，将西兰花放入水中焯制，大概30秒-40秒的样子，菜花变成翠绿色便给捞出，放入清水中过下凉水便给捞出摆盘备用。

鲍汁白灵菇的做法图解77.炒制好的百灵菇放入摆好西兰花的盘中，即可上桌。

先把肉馅用葱姜调料拌均匀腌制一下，白灵菇洗净焯水一分钟后捞出过凉水，剁碎后放在腌制好的猪肉馅里就可以了，放两个青椒味道会更好。还可以洗净剁碎直接放在锅里用油煸炒去除水分，这样做出来的更香，就是有点油腻不适合老人小孩吃

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