瓠子瓜怎么炒好吃又简单

瓠子瓜炒好吃又简单的炒法如下：

主料：瓠瓜。

辅料：大蒜、盐、糖、生抽、蚝油、醋。

1、瓠瓜清洗干净，去掉两头，对半切开，切成薄片。

2、切好瓠瓜片加少许的盐杀一下水。

3、大蒜去皮用刀拍松，切成末备用。

4、调碗汁，碗中加入1勺生抽、1勺半的陈醋、半勺蚝油、半勺糖搅匀备用。

5、锅中加油，放一半的蒜末炒香，（留一半备用）放入腌好的瓠瓜片翻炒均匀，炒至变色。

6、加入调好的碗汁翻炒几下，出锅前加入另一半大蒜末，炒匀即可出锅。

瓠瓜怎么做好吃，瓠瓜的吃法

瓠子做法一，清炒瓠子

材料

瓠子，辣椒，蒜瓣，盐，酱油

做法

1、瓠子切丝；

2、辣椒切丝，蒜子拍后，切碎；

3、油热后先下蒜子炒香，下瓠子丝快炒，下辣椒丝同炒；

4、放盐、酱油和醋快炒，收干汤汁转盘即可。

做法二，瓠子塞肉

材料

主料：猪肉150克，瓠子400克，淀粉15克，葱花少许，姜末少许，精盐，酱油，料酒适量

做法

1.瓠子洗净去皮，两端切去少许，切成1寸2分长的段，挖去籽备用。

2.猪肉洗净切碎，剁成肉末，加入淀粉、精盐、酱油等调味品拌成馅，将瓠子心内抹上淀粉，把肉馅塞入，两头用淀粉按平，放入锅内，加开水适量（淹没瓠子一半即可），再加精盐、酱油等，烧开后，用文火焖烧，瓠子发软，肉馅熟时即成。

做法三，瓠子疙瘩汤

材料

瓠子100克，面粉100克，蛋白两个，速冻豌豆30克，速冻玉米30克，盐少许

做法

1.准备鸡蛋白两个，（我这个是做冰淇淋多出来的，不吃就浪费了。最好用鸡蛋，不喜欢鸡蛋味的，不放。）

2.面粉加入水和盐（盐稍多些的话，汤里就不用放盐了。）和成湿的面团，如图。（面粉最好过筛一下，这样里面不会有颗粒）

3.锅中放入豌豆，玉米，还有瓠子刨成的丝（因为这些都是比较容易熟的，所以全放一块儿）

4.倒入开水（倒开水就可以了。一个字，快！）

5.煮开后，打入蛋白

6.将湿的面糊，慢慢的一个一个的倒入锅中，形成小疙瘩。起锅前，尝一下咸淡。可以稍放些盐

用料

瓠瓜 1根

青椒 2只

蒜 半头

干红椒 3～4个

油 适量

盐 适量

生抽、老抽 适量

调味粉 适量

红烧瓠子条的做法

瓠子去皮，切条备用。红烧瓠子条的做法 步骤1

葱、蒜、青椒，切好备用。红烧瓠子条的做法 步骤2

热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒。红烧瓠子条的做法 步骤3

瓠子条下锅，火候调大，翻炒。锅易干，注意补充清水，少量多次。红烧瓠子条的做法 步骤4

加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅。红烧瓠子条的做法 步骤5

放入盐、调料粉，翻炒均匀，准备出锅。若感觉颜色偏淡，可放一点老抽（注意是：一点，别放太多）。红烧瓠子条的做法 步骤6

至此，一盘红烧瓠子条就完成了～

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