提拉米苏用什么咖啡

问题一：提拉米苏中的浓缩咖啡可以用什么代替? 要想做正宗的提拉米苏，咖啡酒，马士卡彭乳酪，不可缺，，用别的酒做起来就不是提拉米苏了，去麦德龙超市就有咖啡酒买

问题二：什么是 提拉米苏 是咖啡 吗 『Tiramisu提拉米苏』是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。

西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。

出自名门的提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配。大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。

提拉米苏的由来

版本一

关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。

版本二

其它的版本则比较有趣，一说是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳，迷上当地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”（zuppa del duca），以此纪念。随后，意大利公爵又把甜点引进北部佛罗伦斯，顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱，又改称为“英国佬的甜羹”，并带回英国，与意大利同步流行。席耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索（Treviso）和威尼斯。而今，这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名，但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。

版本三

另一说法则匪夷所思，说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”，坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点，而且“储iramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说，当年刚刚传入威尼斯时，竟特别受到上流交际圈中的高级 *** 们的喜爱，成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼 *** 的提神恩物，旧时威尼斯的娼妓接客前，都会吃几口提拉米苏，以提高“性致”。 但无论传说如何，对于大多数Tir......>>

问题三：做正宗得提拉米苏 其中要加浓咖啡 是用那种用特浓得速溶咖啡吗？ 用那种纯的速溶咖啡粉，雀巢那个瓶装的可以，你如果有咖啡机可以做现磨的特浓咖啡更好

问题四：提拉米苏是咖啡吗 提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。

以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

制作方法：

1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用

2.将蛋黄打发到浓稠状态备用

3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火，一边用打蛋器搅打糖水（降低温度），一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了

4.把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用

5.把马斯卡彭芝士放在一个大碗里，用打蛋器搅打到顺滑，然后和蛋黄糊混合拌匀

6.把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分，隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液

7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌匀

8.把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路)，加入芝士糊里拌匀

9.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒

10.取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部

11.倒入一半的芝士糊

12.在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下一半芝士糊

13.把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜

14.芝士糊彻底凝固以后，脱模（用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模），在表面撒上可可粉和糖粉做装饰即可

问题五：哪个牌子的咖啡粉做提拉米苏好吃？ 去咖啡店买一杯双份的浓缩味道最浓了

问题六：提拉米苏配什么咖啡 卡布奇诺也是不错的选择

问题七：提拉米苏配什么咖啡一起吃？ 咖啡的配法很多 看个人喜好而配 一般来说提拉米苏配的都是单品或者牛奶咖啡 但是在市面上一般你点贵的咖啡才会给你配这些东西

希望采纳

问题八：提拉米苏咖啡的含义 20分 提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。此外，歌手郑凡有同名歌曲，收录于专辑《粉红骑士》中。飞帆有同名小说，2006年10月出版。

提拉米苏[1]（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。

这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。

它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。[2]

Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

问题九：提拉米苏咖啡液可以用速溶咖啡么 可以的

问题十：星巴克有提拉米苏咖啡吗 星巴克菜单及价格

星巴克Breakfast菜单及价格

麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没) 12元

丹麦类面包 12元 左右

星巴克Lunch菜单及价格

鸡肉蘑菇派佛卡西鸡肉三明治

三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)

吞拿鱼沙拉

星巴克Tea time菜单及价格

布朗尼22元

提拉米苏 22元

水果杯 10元

巧克力松露蛋糕 22元

纽约芝士蛋糕 22元

蓝莓芝士蛋糕 22元

星巴克咖啡类菜单及价格：

星巴克菜单价格大全 浓缩咖啡规格及价格

中杯价格:22.0规格及价格0元小杯价格:17.00元

浓缩咖啡无疑是咖啡中的极品，也是咖啡精髓的展现，是一种无法用语言形容的至高品味，星巴克浓缩咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇感妙意，如果您是狂热的咖啡狂，这款浓缩咖啡一定不要错过。

星巴克菜单价格大全 拿铁咖啡规格及价格

大杯价格:26.00 元 中杯价格:23.00元 小杯价格:19.00 元

星巴克的拿铁咖啡是其拿手好咖，浓郁的浓缩意式咖啡经大量蒸奶调和，其上覆盖一层轻盈的奶泡。配以糖浆(根据自己的口味，选择香草类、焦糖类或杏仁类糖浆)，品味绝对独一无二的拿铁咖啡。

星巴克菜单价格大全 卡布奇诺规格及价格

大杯价格:26.00 元 中杯价格:23.00元 小杯价格:19.00 元

毫无疑问卡布奇诺是咖啡中经典的代表，每次去星巴克必点。

星巴克菜单价格大全 摩卡咖啡规格及价格

大杯价格:29.00 元 中杯价格:26.00元 小杯价格:23.00 元

这款咖啡由醇香的摩卡巧克力糖浆、浓缩咖啡与蒸奶相融相合，鲜搅打奶油，状如白云漂浮其上。寒冷的日子里，忧伤的时光中，任何人都无法抵挡它的诱惑。

星巴克菜单价格大全 美式咖啡规格及价格

大杯价格:23.00 元 中杯价格:19.00元 小杯价格:16.00 元

快餐大国独创的快餐文化的产物，虽然是美式咖啡，但是也体现了星巴克咖啡师的高超技艺，即将热水和浓缩咖啡的巧妙调合。

星巴克菜单价格大全 焦糖玛奇朵咖啡规格及价格

大杯价格:30.00 元 中杯价格:27.00元 小杯价格:24.00 元

这是星巴克的独创饮品。在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆，然后覆盖上一层风格独具的焦糖花纹。口味香甜、象黄油般顺滑，风味醇厚。

主料： 鲤鱼 1000克

辅料： 胡萝卜 100克 白萝卜 100克 鸡蛋 120克 淀粉(蚕豆) 30克 莴笋 50克 鸡蛋黄糕 50克 柿子椒 50克 樱桃 5克

调料： 味精 5克 胡椒粉 3克 姜 30克 小葱 30克 花生油 30克 菜籽油 40克 盐 10克 各适量

五彩素珠鱼的做法：

1. 将鲤鱼宰杀，去鳃除鳞，去内脏，洗净后砍去头、尾，鱼身出骨去皮后拉成丝；

2. 姜、葱、老蛋黄糕、红灯笼辣椒切丝；

3. 胡萝卜、白萝卜、莴笋洗净后分别用特殊工具挖成三色圆球；

4. 湿淀粉入碗，下蛋清、盐，再下“三球”上浆；

5. 炒锅上火，入菜籽油，烧至六成热，下入三球，待色泽发亮时捞出；

6. 再下鱼头、尾，待色发亮时捞出，入碗；

7. 鱼头、尾碗内加入筒子骨汤150毫升、盐、葱、姜，上笼蒸入味；

8. 锅上火，入花生油，烧至四成热，下入鱼丝过油后捞出沥尽油分；

9. 锅中留底油，入葱、姜丝炝锅，入过油鱼丝、红灯笼辣椒丝、老蛋黄糕丝、鸡丝翻炒，入盐、味精、胡椒，用湿淀粉勾芡，淋明油、香油起锅，装入鱼盘成鱼身；

10. 将鱼头、鱼尾装入鱼盘两端，还原成鱼形，鱼口安上樱桃球1 个；

11. 锅上火，入筒子骨汤50毫升，入胡萝卜球、白萝卜球、莴笋球，入盐烩入味，用湿淀勾芡，起锅摆在鱼身两边即成。

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