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铁棍山药做汤的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 21:15:59浏览:16分类:美食推荐
一起看看好喝又营养的铁棍山药排骨汤怎么做才好吃吧。
1.新鲜的排骨淖水正确的方法是先用清水浸泡[排骨],这样血液就会流出,很多人说实际上没有必要加盐。我们这里直接用自来水冲洗干净。但是为了节省家里的水,一般是半个小时。需要在中间换两次水,一旦你发现水变成血水,就换一次水。
2.然后把清水到入锅里,但要记住这是冷水,肋骨在锅里慢慢加热,血液中的水会从里面浸出来。只有这样,排骨的血水才能煮干净,排骨中的血水最多的地方是中间的骨头。当水沸腾时,你会发现上面有很多漂浮的泡沫,需要用勺子撇去,然后继续煮4-6分钟。锅里的水变白,排骨捞出来,然后用干净的水清洗。主要是清洗肋骨中间的骨残留物和血液泡沫残渣!
3.山药去皮洗净,用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡),排骨用冷水清洗后,煲半小时后加入山药,用大火煲沸,再转小火煲1小时,加入适量的盐即可享用,有条件的也可加点葱花点缀一下
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