奶油的做法，自制奶油怎么做好吃，自制奶油的家常做法

鲜奶油自己动手做！

材料：脸盆、打蛋盆、打蛋器、奶油枪、植物性鲜奶油、香草片、咖啡匙、花嘴、奶油袋、氮气瓶、砂糖、奶油刮刀。

程序：1.脸盆先放水再放入钢盆

2.加植物性鲜奶油

3.加糖

4.加香草片（用压汁器压碎）

5.开始打（用电动打蛋器）

6.即将完成

7.完成后放入奶油袋内

8.将鲜奶油挤在咖啡上即可

自制奶油：

材料：食用油一公斤

奶粉/鲜牛奶二公斤

做法：

兑在一起

搅拌

在家里做奶油的话，如果想要做但没有，是没有办法在家里自己的事做的，因为做奶油的话，要对牛奶进行发酵，杀菌，消毒的一系列工序，这个在家里是没有办法自己完成的。如果是要制作做蛋糕的时候用的奶油的话，这个是可以在家里自己制作的，制作的方法也是很简单的。 ?一般在家里最经常做的奶油就是纯奶油打发的奶油，还有利用黄油制作的奶油霜，以及在添加过不同食材制作出的不同口味的奶油。

如果是做淡奶油打发的奶油的话，需要准备淡奶油150g和白砂糖7g。先把淡奶油放在冰箱里面冷冻一下，或者是在搅拌的时候准备并水在冰水里搅拌，冷冻过的奶油会更容易打发。把奶油和糖都倒在容器里面，然后进行搅拌，用电动搅拌机把奶油打至顾就可以了，然后使用之前可以放在冰箱里面保存，用的时候去。除了愿意就可以。

还有一种在家里比较常用的奶油是法式奶油霜。法式奶油霜在制作的时候，只用蛋黄是不用蛋白的，这样制作出来的奶油霜是特别的香甜，而且特别顺滑的。由于纸放到蛋黄没有蛋白，所以做出来的奶油霜的颜色是**的。所以不太适合作为蛋糕抹面，一般都是作为甜品的馅料使用的。

还有一种比较常用的奶油霜叫做意式奶油霜。这种奶油霜相较于法式奶油霜成色会比较白，所以它是可以用于蛋糕抹面的。而且它的口感也比较轻盈，但是塑型能力却要比普通的大奶油塑型能力较强，所以他也比较适合在蛋糕上做一些比较奇特的造型。但是奶油的保质期是比较短的，如果一次性做太多，没有好好保存的话，是很容易变酸的。所以如果家里没有对奶油特别大的需求，可以去外面买现成的奶油。

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