芋头的做法有哪些

芋头蒸排骨

食材：猪排骨和芋头，食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖等。

做法：

1、将准备好的芋头去掉表面的皮，然后切成小丁备用。

2、将猪排骨斩剁成小块并且清洗干净，然后加入少许的食盐、生抽、白砂糖、植物油、淀粉拌匀，并且腌制大约一个小时使其入味。

3、将处理好的芋头丁放入装有排骨的碗中，拌匀，并且撒上少许的芝麻油提香。

4、准备一个蒸锅，里面放入足量的水烧开，然后将芋头排骨放在蒸锅上，隔水蒸大约半个小时左右就可以了。

胡萝卜炒芋头

食材：芋头、胡萝卜、毛豆粒，食盐、香葱

做法：

1、将芋头和胡萝卜处理好后，用刨子分别刨成细丝备用。

2、将芋头丝、胡萝卜丝、毛豆粒混在一起用清水冲一下。

3、准备一个炒锅，倒少许的油烧热后，倒入清洗干净的芋头丝、胡萝卜丝、毛豆粒快速翻炒，放少许的水，盖上锅盖焖大约一刻钟左右，起锅之前加入少许的食盐。装盘后再撒上一些葱花就可以了。

茶树菇芋头汤

食材：茶树菇60克、芋头100克、胡萝卜100克，食盐少许

做法：

1、将茶树菇放在清水中泡发，胡萝卜和芋头处理好后，切成滚刀块备用。

2、事先准备一锅鸡汤，将茶树菇放入鸡汤中煮大约二十分钟，然后加入芋头煮至五分熟后加入胡萝卜同煮。

3、等到都煮熟了，加一些食盐就可以起锅了。

毛豆汁

营养的毛豆经过细细的打磨，再加上青菜，猪肉的调配，也是一样的美味健康的哦！

用料 ?

毛豆 500克

猪肉 一点点就好（就是拿来出香味）

青菜 250克（喜欢的可以多放一点）

盐 适量

葱 不喜欢可以不放

毛豆汁的做法 ?

将青菜切碎，肉切丁，毛豆剥出，泡水备用

用豆浆机将毛豆研磨出来。将汁和渣和在一起煮沸。

猪肉下锅爆炒，出油，青菜下锅，放盐。抄的差不多成熟的时候，将毛豆汁倒入，煮沸。放葱，出锅

小贴士

毛豆打的细一点比较好，这样不会让喉咙感觉噎噎的难受

毛豆的活性成分可以清除自由基，有美容养颜的功效。经常吃油腻食物的人容易导致血脂升高，血脂升高是导致动脉硬化的一个重要因素，毛豆含有的活性成分，可以抑制体内脂肪形成和吸收，可以促进脂肪的分解，血脂降低则动脉硬化推迟，可以延迟心脑血管疾病的发生。人体缺镁时会导致精神紧张、烦躁不安，毛豆含镁丰富，对经常精神紧张有一定的作用。毛豆含钾丰富，缺钾会导致乏力、头晕眼花，经常有上述症状的可以将毛豆作为一种食疗。毛豆含有大量的钙、蛋白质，对于防治老年骨质疏松也有一定作用。

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