老式肉片汤的做法大全
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 21:37:38浏览:11分类:美食推荐
肉片汤做法一
材料
"猪肉 适量","姜 适量","枸杞 适量","米酒 少许","麻油 适量","盐巴 少许","水 适量",
做法
1:备料:将猪肉切薄片.姜洗净切丝.枸杞冲洗浸泡水5分钟。
2:炒料:热锅后加麻油,放入姜丝爆香,再加入猪肉片拌炒到猪肉熟,淋少许米酒呛锅,再倒入汤水量煮开,加入枸杞一起再煮5分钟即可调味上桌。
3:暖胃的秋季汤品
做法二,金针肉片汤
材料
"胛心肉切片 50元","原色金针 1把","水 半锅","姜丝 适量","葱花 少许","酱油 1匙","米酒 1匙","大白粉 2匙","盐巴 3~5匙","烹大师 1匙","白胡椒粉 适量",
做法
1:食材备妥如右图,胛心肉拌入腌料放置5-10分钟..台东原色金针泡水把较长的蒂头剪掉泡水2-3分钟备用..
2:中大火起汤锅,放入姜丝..水滚后将胛心肉片一片一片放入锅里,等水再度煮滚时加入金针花及调味料..继续中小火煮滚3分钟..
3:熄火洒上葱花..就可以食用罗!!
做法三,鲜鱼肉片汤
材料
"鲷鱼片 半条","枸杞 些许","姜 一片","高粱酒 些许","盐 少许",
做法
1:准备食材有鲷鱼片半片、枸杞、姜、金门高粱、盐。
2:水煮滚先放入姜。
3:再放入鱼片与枸杞。
4:食材都煮滚后,最后放入高粱与些许盐调味即可
5:上桌。
做法四,火龙果花肉片汤
材料
"火龙果花 1朵","猪肉片 适量","姜(老嫩都可) 适量","盐 适量","高鲜味精 适量","香油 1茶匙",
做法
1:火龙果花(开过或含苞皆可)
2:火龙果花洗净,把花剖开,花蕊不用去除。
3:将火龙果花先切长条状再切小段,姜切丝,猪肉片加些许的米酒和盐抓腌一下(不腌也可以)。
4:取一锅水放入姜丝煮至沸腾。
5:将火龙果花及肉片放入作法4.,煮熟调味后即可起锅,起锅前加些香油喔!
6:火龙果花肉片汤完成罗!很简单又少油烟喔
瘦肉豆腐汤
瘦肉1块?/?豆腐一块
香菇三朵?/?葱2根?/?淀粉1勺?/?生抽1勺
盐1勺?/?胡椒粉1勺
1、食材备好。
2、瘦肉切成片,放入淀粉和生抽。
3、用手充分抓匀,腌制一下。
4、香菇洗干净,撕成几块,豆腐冲洗切长条,葱切段。
5、锅加适量水烧开,待水烧开冒泡时,放入瘦肉片。
6、接着把香菇,豆腐放入锅中煮个5分钟左右。
7、加上一小许盐,胡椒粉少许调味。
8、拌匀即可,盛起后撒上一点葱花。
9、这样味道更香,瘦肉吃起来滑嫩美味,不仅好吃营养还丰富。
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