薏米扁豆鸡脚汤的做法，薏米扁豆鸡脚汤怎么做

主料

鸡脚

5只

猪骨

350克

扁豆

20克

薏米

15克

辅料

盐

适量

桂圆干

7粒

墨鱼干

1只

水

适量

步骤

1.鸡脚和猪骨洗净备用

2.扁豆、薏米洗净浸泡后备用

桂圆干去壳备用

墨鱼干洗净备用

3.然后将所有材料放到电压力锅中，按“汤”键烹调

4.烹调结束后可加盐调味

5.最后就可以上桌

从食材清单和制作步骤两个方面来说，赤小豆、扁豆、薏仁煲需要如下操作：

食材清单：

1. 赤小豆需要浸泡12个小时左右的时间。最好是在晚上进行浸泡，这样次日清晨就可以将赤小豆放置在锅中熬煮。在赤小豆浸泡完成后，要用清水冲洗，可以先炒一下直至变色。

2. 扁豆和薏米需要用水浸泡2～4个小时。在天气热的时候最好将这两种食材放在冰箱中进行浸泡，以保持其原有的口感和颜色。

3. 绿豆不需要浸泡。

制作步骤：

1. 将赤小豆、白扁豆和薏米用水浸泡至所需时间。

2. 将几种材料混合，放入砂锅中。

3. 倒入6～8倍的水入砂锅中。

4. 大火煮开后，转小火煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。

以上内容仅供参考，具体可以结合个人口味进行相应调整。

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