弓箭那些事儿：硬梢和软梢的区别是什么

硬梢和软梢区别很大，网上随便找两个图说明

这个是清弓-硬梢（弓身固定弓弦的部分是直硬的）

这个是斯基泰弓-软梢（弓身固定弓弦的部分是软的）

手感上也有很大区别（同样磅数的软硬对比）：

软梢在拉的时候，弓梢和弓身都会弯曲变形，弓片的拉力蓄能很均匀（拉力从轻开始随着拉据增大而增大），回弹的速度也很快，弓身震动也比较小，因为梢子变形做功吧蓄能都传递给箭产生动能了，并且梢本身也轻，运动惯性震动也小，对箭来说有效动能比较高，箭速也能快。

硬梢正好相反，因为硬梢部分不能弯曲，正好与弓身构成杠杆原理，梢子越长杠杆感觉越明显。手感就是刚开始拉时候感觉很重，但是当弓身弯曲后杠杆效应开始出现，感觉越拉越轻（有明显的层次感），甚至拉到最大拉据时候感觉用力还没有刚开始拉的力一半。回弹就不舒服了，由于蓄能只有弓身中部，回弹弓身的动能弓还要用来加速梢，弓梢由于消耗回弹的动能，所以弓总体回弹比较慢，传递给箭的动能也少了点，而且由于梢又大又重，自身的惯性震动非常大，出箭后感觉整个弓身都在抖，一时半会不平息。

硬梢的优点是，拉开后可以很轻松的保持最大拉据（杠杆效应减力），能持续保持发射准备状态。

软梢的优点是，拉力均匀，出箭稳定。

补充一下，大磅数的弓一般是硬梢，这样可以降低拉弓的臂力要求，就算硬梢消耗了回弹的动能，但是可以靠提高磅数来弥补。

原料

芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐

方法

选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。

丝成了。一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢，吃不了可以送人品尝哈。

放油适量，加入花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。不要时间久了，必须保持姜丝及蒜的鲜脆。

把切好的丝放如热锅翻2分钟，芥菜丝稍微变软关火。趁锅热继续翻吵，千万不要把疙瘩丝炒熟了！这时候会有少许芥末油挥发出来。最后根据自己口味加食盐(一定少放，这个不是做咸菜) 。

没有大的器物(陶罐或者搪瓷缸)，可以把炒好的丝分装在保鲜盒里，常温下密闭放置3天就可以吃了(之前加点矿泉水，让菜丝保持湿润)。喜欢吃芥末的朋友一定会喜欢这个菜哦！

菜系及功效：卤酱菜

口味：酱香味 工艺：腌

酱疙瘩的制作材料：

主料：芥菜头5000克

调料：盐1000克,酱油1000克,花椒50克

酱疙瘩的特色：

咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味。

教您酱疙瘩怎么做，如何做酱疙瘩才好吃

1.将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用。

2.将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉。

3.将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头,使其腌渍均匀,以后即可将缸口封严,两个月后即可。

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