如何找到地道的上海美食？

作为海派文化的诞生地—上海，海派美食更是比比皆是，生煎、红烧肉、白斩鸡……想必已耳熟能详，跟随美食家沈嘉禄继续美食探寻之旅。

第一名：老兴鲜餐厅

第二名：瑞泰和江南宴

第三名：和记小菜

第四名：申品荟

第五名：申阿婆·上海菜

第六名：萃玉华庭·本帮融合菜

第七名：御延公馆

第八名：小隆台

今天咱给大家介绍几款上海本地人爱吃的地道土菜，码住收藏，有机会一定要去吃！

第一名：老兴鲜餐厅

评分：5.0

地点：静安区凤阳路545号魔贸商场二楼

推荐菜：带骨鸡丁炒八宝辣酱、秘制熏东海小白鲳

人均消费：250元

第二名：瑞泰和江南宴

评分：5.0

地点：静安区北京西路1718号静安星座电梯4楼

推荐菜：荷塘月色、手拆满膏蟹配黑松露炒饭

人均消费：198元

第三名：和记小菜

评分：4.9

地点：黄浦区打浦路1号金玉兰广场3楼

推荐菜：招牌红烧肉、黑胡椒牛籽粒

人均消费：120元

第四名：申品荟

评分：4.8

地点：静安区常熟路83号神州商务大厦3楼

[可R]推荐菜：红烧肉、四喜烤麸

人均消费：161元

第五名：申阿婆·上海菜

评分：4.8

地点：闵行区吴宝路21号

推荐菜：黄金荣大鱼头、火焰香橙牛籽粒

人均消费：90元

第六名：萃玉华庭·本帮融合菜

评分：4.8

地点：长宁区凯旋路1295号1层

推荐菜：爆汁松露鸡、松鼠桂鱼

人均消费：96元

第七名：御延公馆

评分：4.6

地点：黄浦区南京东路299号宏伊广场六楼

推荐菜：玻璃脆皮乳鸭、土豆色拉

人均消费：145元

第八名：小隆台

评分：4.5

地点：徐汇区裕德路111号南洋广场2楼

推荐菜：莎蒜豆面、毛血旺

人均消费：148元

特色小吃

1生煎： #大壶春 （多家店）、 #小杨生煎 （多家分店）、 #阿德生煎(龙华店)。

2小笼： #莱莱小笼 、 #富春小笼 （愚园路650号）。

3锅贴： #大王锅贴 （龙茗路1078号）、 #宏玉坊

4葱油饼：提篮桥老摊头葱油饼1号（大连路553号，初五开门）

5油墩子：上海大街小巷的犄角旮旯里找一找哦。

6 #虹口糕团 ：多家分店（初一-初五提前关店）

小贴士

1一些本帮菜小馆服务一般，但味道很好。

2莫要觉得上海阿姨脾气不好哦，可能只是习惯嗓门大。

3到 #上海迪士尼度假区 游玩要空出一天时间。

4上海的交通非常方便，地铁四通八达，记得提前下载Metro大都会。

上海美食的特点：

主要就是指口味清淡之余，又带有浓郁的西餐口感。另外需要特别注意的是，上海菜这种美食特色不同于广东菜的单纯清淡，那是因为上海这座城市在近代以来和外国美食文化交融更多。

上海有什么特色美食？

在上海工作恋爱，已经算是半个上海银了，平时和男盆友约会也没少去西餐厅，关于这个我还是有些发言权的。

Halation Bistro光晕餐酒馆

Primotable by Jstone.高桌牛排馆

eat?n?work

Kathleen's Waitan K

Erman岩烧牛排

上海是一座很浪漫的城市，也是很多年轻人的梦想，约会求婚表白也是有很多浪漫的场地呢，今天就给你扒一扒上海适合约会的西餐厅有哪些？

一、Halation Bistro光晕餐酒馆

推荐理由：

一家很适合约会的西餐厅，他家氛围感一直很好，特意选在这家过七夕节?这次餐厅正中间配上了一个超大的爱心?整个餐厅有种光晕氛围在这约会真的好甜蜜～很适合情人节/纪念日就餐！

空间布置：

非常?宇宙星球主题特色的造型，满天星空宇宙空间的氛围感，灯光一闪，便在无边宇宙中漫步，沉浸式体验，沙发卡座舒适，环境干净整洁，装修精致轻奢时尚，非常符合现代年轻人的感觉。

美味推荐：

?和牛鹅肝海胆饭：愿意为了这碗饭来打卡无数次！料很足…新嫩的和牛鹅肝搭配流心蛋 搅拌后一口入魂！

?米淇淋清酒啫喱?：喜欢这道甜品！清清透透的桂花冻冻，上面是大米做的冰淇淋，有淡淡酒香～

?人均消费：251

?餐厅地址：静安区常德路800号800秀园区2A栋1F（星巴克旁）

?营业时间：10:00-24:00

二、Primotable by Jstone.高桌牛排馆

推荐理由：

一进门犹如步入漫天星河里?整墙酒柜，暖光下的精致小桌，无处不闪着星光，让我忍不住直呼太美了，有提前备注跟男朋友过情人节，餐厅有贴心的帮我们布置了桌子，简单又温馨的样式，双人餐里面的餐食也还不错～

空间布置：

上海外滩璀璨烂漫的星空下的西餐厅，头顶就是灿烂生辉的点点星光，低调奢华的氛围感拉满～我愿把它列入魔都最佳七夕约会餐厅list！

美味推荐：

?惠灵顿牛排：谁能拒绝一块如此诱人的黑松露惠灵顿！五成熟度多汁的牛排、丰腴的鹅肝、现烤黄油香气迷人的酥皮，很适合两个人分享～

?海鲜拼盘：一大份上来很惊艳，里面龙虾肉很紧实。

?人均消费：900

?餐厅地址：中山东二路600号BFC外滩金融中心南区四楼

?营业时间：11:00-22:00

三、eat?n?work

推荐理由：

有室外景观位，夜景很绝美，窗外黄浦江景色映入眼帘，一抬头还有东方明珠做伴，超大的顶流露台—网红打卡点。plmm都在这里拍照?哦～室外的江景露台做了些改造，留出了一个个玻璃水晶球，正好有小朋友在里面过生日，可容纳6-8人。关注到6人套餐1k8+，在这样的一线江景水晶球里价格很良心了！

空间布置：

一家很有创意的餐厅,面积超大,开放式的用餐环境，店面环境清新、宽敞、舒适。坐在靠窗位置可以欣赏到黄浦江两岸美景。

美味推荐：

?正大虾杯：造型独特配上蜜汁酱料蜜柚青柠鱼露汁鸡尾酒?汁，口感非常清新，?很大，咬一口超级满足?

?墨西哥匹萨：墨西哥风味上面有牛肉酱牛油果?酸奶油等食材搭配，口感非常新颖，层次丰富，一点都不会令你失望?

?人均消费：200

?餐厅地址：陆家嘴路168号?正大广场西区9层

?营业时间：11:00～23：00

四、Kathleen's Waitan K

推荐理由：

值得一提的是拥有一个超大的露台，很适合白天去下午茶。环境真的挺不错的，下午茶这个点人也不是特别多,预定一个靠窗的位置 ,除了闺蜜下午茶也适合情侣来这边。生活还是要有仪式感的，姐妹们，约上自己的爱人家人朋友冲～做浪漫的人儿～

空间布置：

坐拥外滩景观位最佳位置，可以看到江景、船只来往，夜晚看上去有被上海的繁华震惊到。

美味推荐：

?海陆拼盘：套餐选取了宾客点单率高的，M8和牛腹心以及波士顿龙虾尾，才集结成了这份海陆明星拼盘，每一样主食都足够让你为之疯狂打call！

?香草烤波士顿龙虾尾：肉质饱满，烤的外焦里嫩，轻轻一嘬就能吃到虾肉，肉质Q弹嫩滑，这也让人太满足了吧！

?人均消费：900

?餐厅地址：上海市黄浦区外马路453号老码头1号库5楼

?营业时间：11:00-14:30 17:30-22:30

五、Erman岩烧牛排

推荐理由：

极具仪式感的餐厅每道菜都有属于自己的专属名片，这钱花得值！味道和服务都狠狠惊艳到我！值得N刷！超适合约会or姐妹date！！！浪漫住～味道都很可，整餐可以说是超乎预期的高水准，还是来自瑞典的皇室米其林主厨！

空间布置：

是那种森林风格的装修，环境和摆盘都有种爱丽丝仙境的森林感?体验可以用“赏心悦目”来形容！真的有被浪漫住！

美味推荐：

?惠灵顿牛排：惠灵顿牛排好优秀，巨厚实，那个酥皮让我觉得这钱花得很值哈哈哈哈！

?海后：贝壳?装着大颗白珍珠，里面是黑白巧克力和开心果做的小甜品，周边还围了一圈小珍珠，甜度也正好！

?人均消费：420

?餐厅地址：遵义路100号虹桥南丰城丰尚街1层P02

?营业时间：11:00-22:00

1、生煎。上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很讲究。有“清水生煎”和“混水生煎”之分。清水生煎的特点则是皮韧面厚，肉馅扎实、汤汁偏少， 上海人常称为生煎馒头；混水生煎特点是底酥、皮薄、汁儿多，肉香。萝卜白菜各有所爱，看个人口味。

2、鲜肉月饼。每逢中秋时节，上海人就开始满大街排队买鲜肉月饼了。上海的鲜肉月饼是一种酥式月饼，刚出炉的时，外皮酥脆，内馅香浓鲜甜，咸鲜可口,酥香美味。一定要趁热吃，酥掉渣，鲜掉眉。

3、葱油饼。老上海葱油饼不同于其他地方的葱油饼，大小十公分左右，厚度不大于一公分，外皮是酥脆的，内里却又极松软，咬开之后，层层叠叠，夹了大量的葱花，葱香味儿和猪油的香气完美的融合，一口下去，整个塞满口腔、鼻腔，不要太幸福。

4、青团。这位今年的新晋网红想必大家都不陌生吧！每到清明时节，青团就上市了，传统的青团将艾草汁进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，甜而不腻，带有青草香气。当然，现在很红的蛋黄肉松馅儿也相当好吃。

5、粢饭糕。首先科普一下，粢饭糕与粢饭团是两种不同的食物。粢饭糕又叫“粢饭”，外表金黄酥脆、焦香四溢，咬开来是颗颗分明的白色米粒，软嫩软糯，口感层次分明，非常简单的食材与做法，却赋予了它独特的老上海风味。

6、蟹壳黄。蟹壳黄是上海地道的点心，饱满浑圆的造型就像是蟹壳一样，再加上外皮烤成金**，因此得名蟹壳黄。外面的酥皮做得更薄且酥，一口咬下去，香喷喷的外皮酥脆的会迸渣，咸香的葱花馅与酥皮渐渐在口中融合、满口留香。

7、葱油拌面。葱油拌面，这道充满上海风情的简单面点，却是上海人最难舍弃的味道。在大街小巷随处可见，虽然简单朴实，却香气扑鼻，唇齿留香，让人回味无穷。

8、排骨年糕。排骨年糕是上海人非常喜欢的小吃，也是一道温馨的美食。包浆排骨炸过后香酥鲜嫩，年糕香糯适口，越嚼越香，再浇上秘制的酱汁，十分美味。

9、炸猪排。炸猪排前冠以“上海”，是因为它是上海所特有的，它是以前上海人家在节假日想换换口味时都会做的“西餐”。炸猪排的爽脆可口，鲜嫩喷香，搭配上海产的黄牌辣酱油享用，酥嫩的猪肉带上了鲜中带辣的口感是上海市民的最爱。

10、白斩鸡。正宗的上海白斩鸡要选用上海浦东的三黄鸡来做，所以也有人称之为三黄油鸡。上海白斩鸡鸡皮又脆又滑，鸡肉又细又嫩，汁水丰富，配上调味料，又是一番好滋味。

11、单档和双档。单档汤和双档汤是上海家常汤品。1个面筋+1个百叶包叫“单档”，2个面筋+2个百叶包就叫“双档” 。汤清纯鲜，味道不要太好。

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