腊子鸡怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 22:26:48浏览:13分类:美食推荐
辣子鸡
食材:
鸡、花椒、干辣椒、葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。
做法
1、将鸡切成小块,放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中炸至外表变干,成深**后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后,倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后,撒入葱段、盐、味精、白糖、熟芝麻,炒匀后好吃的辣子鸡起锅即可。
鸡肉营养价值:
1.鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
珍珠鸡半只、盐适量、蛏干5到6只、虾仁适量、姜到6片。鸡洗干净,清理好内脏,去头,去脚,从中间剪开。给鸡脖子跟翅膀摸上成盐。蛏干跟虾仁洗干净,将所有食材放入炖锅里。锅里放水,再放炖锅,按正常的炖肉时间炖熟即可。
珍珠鸡半只、盐适量、蛏干5/6只、虾仁适量、姜5/6片。
1、鸡洗干净,清理好内脏,去头,去脚,从中间剪开。
2、给鸡脖子跟翅膀摸上成盐。
3、蛏干跟虾仁洗干净,将所有食材放入炖锅里。
4、锅里放水,再放炖锅,按正常的炖肉时间炖熟即可。
珍珠鸡:
珍珠鸡一般指珠鸡。珠鸡是鸡形目珠鸡科的鸟类,分为4属6种,是一种身体肥胖、头小的中型陆生鸟类,高40~72cm,头部和颈部皮肤裸露,多数种类有冠或骨质盔。珠鸡科鸟类分布于非洲的热带地区,栖息地范围广泛,从茂密的雨林到半荒漠都有分布。珠鸡用爪挖食昆虫、种子和块茎。翅短而圆,善飞行,但遇到威胁时多奔跑逃走。春季产12枚卵於地面凹陷处。
家养珠鸡主要是由原产于非洲肯尼亚的普通珠鸡驯化而来,目前在世界各地均有养殖。经人工培育。已形成数个品种,我国自1985年首次从法国引入大量商品种鸡饲养,现已遍及全国各地。
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