猪肉大馅饼怎么做好吃

主料

富强粉

200克

猪肉馅

150克

大葱

100克

辅料

玉米油

适量

盐

适量

黄酒

适量

酱油

适量

白胡椒粉

适量

白糖

适量

味精

适量

鸡精

适量

步骤

1.将面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

2.猪肉馅中加入姜末，黄酒，酱油，糖，盐，白胡椒粉，味精，鸡精搅拌

3.肉馅中加入适量清水，把猪肉馅搅打上劲

4.大葱切末，加入到猪肉馅中搅打均匀

5.面粉擀成大圆片，从中间到圆片的边缘切一刀

6.猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅

7.把没有放肉馅的4分之1面片盖上去

8.再次折叠

9.折叠完后边缘捏死

10.用手把有角的部分，往里团团再按按

11.饼铛放油6成热，把饼放入，不要马上翻动等一面烙熟再翻，烙另一面

12.两面烙熟

13.开吃，流口水了 呵呵

玉米面大饼子

主料

玉米面150克 玉米淀粉50克 牛奶200克左右 白糖适量

玉米面大饼子的做法步骤

1.?用电子秤秤出150克玉米面，我的玉米面是粗的，因为之前是为了做玉米粥买的。再称出50克玉米淀粉。

2.?放适量的白糖。

3.?把淀粉，白糖，玉米面搅拌均匀，放入牛奶，搅拌。一袋牛奶240ML，根据材料的吸水性，放牛奶，大概放入牛奶后，牛奶袋里就能剩下几口的牛奶。放入的大概200毫升左右。

4.?搅拌均匀，没有颗粒，感觉上比较稀，粘在筷子上轻轻滴落。

5.?平底锅内放少许油，用勺子放一勺玉米面液体在不粘平底锅内，稍微薄些，稍微定型用铲子翻面。

6.?煎的时候火要小，饼要薄，这样比较易熟，不糊。

7.?这种做法相对发酵玉米面的大饼子做法简单，口感也非常不错。

小贴士

1.也可以加个鸡蛋在原料中，搅拌均匀，煎成玉米饼，吃起来有种蛋糕的味道。

2.加鸡蛋和不加鸡蛋口感上会有些差异。要看个人喜好喽！

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