豆瓣怎样做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 22:31:55浏览:8分类:美食推荐
食材
主料
豆瓣300g
肉200g
方法/步骤
准备好豆瓣清洗的时候要把里面那些白白东东给去除了。那东东影响口感觉而且有一点粘锅。再把红辣椒、葱、姜、蒜切好。
由于本人不喜欢的吃肥肉,在炒菜之前都是把肥肉里的油煎出来的,把瘦肉倒入到锅内。快速炒动。不要让肉粘到锅上面去哦!
把豆瓣倒入到锅里炒动并放入盐。这个时候可以到锅盖盖上,让锅内的油把豆瓣闷熟。
豆瓣熟了以后就可以把红辣椒、葱、姜、蒜全部倒入到锅内,炒到有红辣椒、葱、姜、蒜的香味了就可以出锅了。
味道还可以!
1、食材:鲜红椒 2000克、梅豆瓣 500克、青椒 适量、蒜 500克、花椒 20克、姜 400克、白糖 25克、花生 50克、芝麻 50克、油 500克、白酒、盐 适量。
2、辣椒洗净晾干水分,姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分,霉豆瓣是在市场买的,必须要洗净,在用白酒侵泡一下,在晾干水分,蒜洗净晾干。
3、辣椒一定要晾干水分,才可以做。
4、把晾干水分的辣椒用刀剁,也可以用料理机打碎,辣椒不要剁的太细。
5、把剁好的辣椒放在菜盆里。
6、准备调料,花生,芝麻,花椒。
7、花生要放锅里炒香,花椒炒香,芝麻炒香。
8、把炒好的花生去皮,炒好的花椒在料理机打细,姜切姜丝,蒜做成蒜泥,白糖,炒好的芝麻,晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用。
9、在放盐,霉豆瓣,姜丝,蒜泥,花椒面,花生,芝麻,白糖一起放上。
10、拌均匀后,在放白酒适量拌均。
11、锅里烧油九成热关火,把油凉冷。
12、在用一半凉冷的油倒入豆瓣酱里面拌均。
13、压平在腌制两小时左右。
14、在用一个土坛子洗净,擦干里面的水,一定不要有生水,在把腌制好的豆瓣酱装进坛子里。
15、不要装满了,在压平。
16、在把凉冷的油倒入坛子里。
17、油不要倒满了,合适就好。
18、盖好盖,腌制一周左右就可以享用了.
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-23 燥字能组什么词语
- 04-19 燥可以组什么词
- 04-18 萎组词有哪些
- 04-17 有哪些适合恋人一起看的电影?
- 04-11 用瓣字怎么组词
- 04-07 “湿”组词三个字后两个字相同有什么?
- 04-07 瓣字怎么组词?
- 03-28 多音字“干”字组词有哪些?
- 03-17 干字的组词
- 03-15 分的组词一年级下册
- 03-11 十字底的字有哪些?
- 03-10 燥可以组什么词 燥如何组词
- 搜索