东北热面汤汁正确做法

热汤面

中文名

热汤面

主要食材

鸡蛋，面条

分类

汤羹，面，汤面

快速

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做法

用料

材料

鸡蛋

面条

香菇

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做法

1. 香菇切片 菠菜切段 不切也行

2. 锅里放油 热了以后放香菇 炒一炒 放酱油和盐 然后添水

3. 水开了放鱼豆腐 鱼丸啊 各种丸子什么的都可以

4. 丸子漂起来以后煮面条

东北疙瘩汤

东北疙瘩汤是一道菜品，主料为蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等。

中文名

疙瘩汤

主要食材

番茄，面粉，鸡蛋，肉，青菜，淀粉

分类

东北菜

口味

微酸.咸

快速

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营养价值具体做法小贴士

特点

说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰 富、味道更鲜美了。

共10张

美味的东北疙瘩汤

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、

西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

主料

猪骨

500克

辅料

苹果

2个

南杏

10克

北杏

10克

川贝

10克

步骤

1.猪骨500克，苹果 2个，南北杏 各10克，川贝10克

2.苹果洗刷干净，开片去核，南北杏洗干净拍碎，川贝洗净。

3.加水1000毫升，大火烧开，改中小火煲2小时放盐调味 关火。

4.滋阴润燥、补益气血。

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